Özünə "edamame necə tələffüz edirsən" deyə sual verirsənsə, o zaman tək deyilsən! Bu maraqlı və qidalı soya getdikcə populyarlıq qazanır. Adını tələffüz etmək və edamame bişirməyi bilmək çətin deyil.
Edamame soya paxlasının bir formasıdır. Bir çox insanın tanış olduğu qurudulmuş çeşiddən fərqli olaraq, edamame yaşıl və təzədir. Edamame qabığında yığılır və çox vaxt ya qabıqda, ya da qabıqlı halda satılır. Edamame adı yapon sözü olub, "budaqda" deməkdir. Bu, paxlanın necə yığıldığını və hazırlandığını təsvir edir.
Edamamenin Tələffüz Edilməsi
Edamame sözünü tələffüz etmək əslində çox asandır. Hecalar aşağıdakı kimi bölünür - üçüncü heca vurğulanaraq ay-duh-MAH-may. Lobya populyarlaşdıqca insanların adla tanışlığı da artacaq.
Edamame Hazırlayın, Bişirin və Yeyin
Edamame hazırlamaq çox sadədir. Əgər paxla hələ də öz qabığında alınırsa, o zaman edamame paxlası bişməzdən əvvəl qabıqlanır. Bəzən qablarda hazırlanır və bu şəkildə verilir. İnsanlar daha sonra yemək zamanı edamame paxlalarını qabıqlarından çıxarırlar. Edamame paxlası çox vaxt qabıqlı və ya qabıqsız çeşidlərlə birlikdə dondurulmuş şəkildə satılır.
Edamame digər noxud və ya lobya ilə eyni şəkildə bişirilir. Fasulye təzə olduğu üçün quru lobya üçün xarakterik olan uzun hazırlıq müddəti yoxdur. Quru lobyaların yeməli olması üçün islatmaq və qaynatmaq lazımdır. Edamame və digər təzə lobya reseptdən asılı olaraq bişmiş və ya bişməmiş şəkildə yeyilə bilər. Edamame tez-tez otlar və ədviyyatların qarışığı ilə hazırlanmış bir bulyonda bişirilir. Bu, lobyaya incə bir dad verir.
Edamame başlanğıc, salatda və ya əsas yeməyin müşayiəti kimi yeyilə bilər. Edamame paxlası vegan və vegetarian reseptlərində digər lobyalara alternativ olaraq istifadə edilə bilər və tofu ilə yaxşı işləyir.
Edamame Almaq
Edamame-ni tapmaq getdikcə asanlaşır. Bir vaxtlar yalnız Asiya supermarketlərində və ya ixtisaslaşmış mağazalarda mövcud idi. Ancaq bu gün əsas supermarketlərdə və sağlamlıq ərzaq mağazalarında satılır. Təzə edamame tapmaq hələ də nisbətən çətin olsa da, dondurulmuş və konservləşdirilmiş edamame geniş yayılmışdır.
Edamamenin Qidalanma Faydaları
Edamame paxlası Asiya pəhrizinin əsas tərkib hissəsi olsa da, ABŞ-da nisbətən yenidir. Fasulyenin populyarlığı bəzi məşhur diyetlərdə qida faydaları vurğulandıqdan sonra artmışdır. Edamame zülalda yüksəkdir və lobya üçün karbohidratda azdır. Bu, aşağı karbohidratlı bir pəhriz izləyən insanlar üçün mükəmməldir. Proteinli edamamenin yüksək olması, həmçinin ət və ya balıq məhsullarından zülal qəbul etməyən vegetarianlar və veganlar üçün idealdır.
Edamame Haqqında Ətraflı Məlumat
Bir çox insan edamame haqqında daha çox öyrənmək istəyir. İnsanlar edamame sözünün necə tələffüz edildiyini maraqlandırmaqla yanaşı, qidalanma faydaları və digər məlumatlar haqqında daha çox öyrənmək istəyirlər. Aşağıdakı saytlar faydalı məlumat mənbəyidir:
- Qidalanma Məlumatı - edamame haqqında tam qidalanma məlumatı verir
- Teleqraf - əriştə ilə edamame üçün on dəqiqəlik resept, o cümlədən video
- Həmişəyaşıl Toxumlar - öz edamame yetişdirmək istəyən insanlar üçün bir sıra toxumlar.
Bir çoxları hələ də "edamame necə tələffüz edirsən" sualı ilə maraqlansalar da, zaman keçdikcə bu söz dilimizdə bir çox başqa sözlərdə olduğu kimi adi hala çevriləcək.
