Kərə yağı soyuducuda nə qədər qalır? Yağ kremini dondurmaq olar? Cavablar sadə və asandır və bizdə bütün təfərrüatlar var.
Mükəmməl tort üçün bütün hazırlıqları görmüsünüz, lakin indi bütün zəhmətinizin boşa getməməsi üçün yağ kremini necə saxlamağınızı bilməlisiniz. Kərə yağı kreminin saxlanması olduqca sadə və asandır. Bir neçə əsas addımı düzgün yerinə yetirin və aylar ərzində əlinizdə ləzzətli dondurma əldə edə bilərsiniz.
Təzə buzlanma üçün yağ kremini necə saxlamaq olar
Qalıq və ya əvvəlcədən hazırlanmış yağ kremini saxlamağın iki əsas yolu var - soyuducu və dondurucu. Şirin qabı otaq temperaturunda iki günə qədər saxlamaq mümkün olsa da, soyuducu və ya dondurucu kimi soyuq mühit təravətini qorumaq üçün ən yaxşısıdır.
Kərə yağı Soyuducuda Saxlanması
Kərə yağı soyuducuda saxlayarkən atmanız lazım olan ən vacib addım, çırpılmış ləzzəti hava keçirməyən qabda saxlamaqdır. Üstləri yaxşı bağlanmış plastik və ya şüşə qablar ən yaxşısıdır.
Kərə yağı qabınızı soyuducunuzda kəskin qoxu olan əşyalardan uzaq tutmağınızdan əmin olun. Kərə yağı ləzzətləri kifayət qədər asanlıqla qəbul edə bilər, buna görə də tuna, güclü pendirlər, donuz əti və brokoli və Brüssel kələmi kimi tərəvəzlər kimi super kəskin qoxulardan çəkinməyə çalışın. İstədiyiniz son şey ləzzətli tortunuza ton balığı ətirli yağ kremidir.
Kərə yağını hava keçirməyən qabda düzgün saxladıqdan sonra soyuducunuzda bir həftəyə qədər təzə qalacaq. Bundan sonra, onu dondurmaq və ya müalicədən istifadə etmək barədə düşünməyin vaxtıdır.
Kərə kreminin Dondurucuda Saxlanması
Soyuducuda yağ kreminizin təzəliyini tükəndirmisinizsə, dondurucuya keçməyin vaxtıdır. Kərə yağını dondurmaq asandır və sizə lazım olan tək şey düzgün möhürlə təzəliyini qorumaqdır. Hava keçirməyən konteyner - hətta soyuducuda saxlama üçün istifadə olunan konteyner - əladır. Hava keçirməyən dondurucu çanta isə təravətini qoruyur və dondurucunuzda yerə qənaət edir.
- Kərə kremini dondurucu torbaya köçürün, çox doldurmamağa diqqət edin. Lazım gələrsə, bir neçə çanta istifadə edə bilərsiniz.
- Çantanı yaxşıca sıxaraq bütün havanı çıxarın və ya havanı sovurmaq üçün samandan istifadə edin.
- Çantanı bağlayın.
- Kərə yağı kremini çöldən yastılaşdırmaq üçün əllərinizlə istifadə edin ki, dondurucunuzda düz olsun.
Dondurucunuzdakı yağ kremi üç aya qədər yaxşı olar. Saxlama gününü qeyd etdiyinizə əmin olun, beləliklə, sırf donuzdan istifadə etmək üçün bəzi kekslər bişirməyin vaxtının nə vaxt gəldiyini biləsiniz.
Bilmək Lazımdır
Üç aydan sonra yağ kreminiz hələ də istehlak üçün təhlükəsizdir. Lakin bu zaman dad və tekstura pozula bilər.
Kərə kremini necə əritmək və təzələmək olar
Yağ kreminizi çıxarıb tortu və ya dondurulmuş keksləri doldurmağa başlamağın vaxtı çatdıqda, dondurmanı təzələmək üçün bir neçə vacib addımı atmalısınız. Dondurucudan, soyuducuya, dondurucudan istifadə etməli olduğunuz şey budur:
- Əgər donunuz dondurucuda saxlanılıbsa, istifadə etməyi planlaşdırdığınız gündən bir gün əvvəl soyuducuda ərimə prosesinə başlayın.
- Buzlanmadan istifadə etmək istədiyiniz gün soyuducudan çıxarın və hava keçirməyən qabda qalaraq otaq temperaturuna qədər buraxın.
- Tortunuzu dondurmaq və ya bəzəkləri düzəltməyə başlamazdan əvvəl, şaxtanızı stend mikserində beş dəqiqəyə qədər yenidən çırpın. Hava qabarcıqlarının ayrıldığını, şaxtanın böyüdüyünü və orijinal tüklü özünə bənzəməyə başladığını göstərən əlamətlərə baxın.
Tez İpucu
Kərə yağınızı çırparkən daha çox qaymaq, şəkər və ya kərə yağı ilə tutarlılığını tənzimləyə bilərsiniz.
Kərə yağı ilə bəzədilmiş tortu necə dondurmaq olar
Bütün tortu vaxtından əvvəl hazırlamısınız - halal olsun! İndi siz şirniyyatınızı düzgün şəkildə dondurmalısınız ki, nəhayət qazmağa başladığınız gün təzə görünsün. Artıq doldurulmuş və yağ kremi ilə bəzədilmiş tortu necə dondurmaq olar:
- Tortunuzu ən azı 4 saat ağzı açıq şəkildə donduraraq başlayın. Bu, bütün zəhmətinizə xələl gətirməmək üçün dondurma dəstinin nəzərdə tutulan yerdə olmasına kömək edir.
- Hazırda dondurulmuş tortunuzu dondurucudan çıxarın və dondurucuda yanmaması üçün üstünə alüminium folqa qatı ilə plastik sarğı ilə möhkəm sarın.
- Düşən pizzaların və ya ağır tərəvəz torbalarının qurbanı olmayacaq dondurucunuzda bir yerə qoyun. Potensial əyilmələrdən qaçmaq istəyirsiniz.
- Tortun və dondurmanın təravətini qorumaq üçün bir aya qədər saxlayın.
Tez Fakt
Bu üsulla ayrıca tort dilimlərini və ya dondurmaq üçün keksləri bükmək üçün də istifadə edə bilərsiniz. Təhlükəsiz şəkildə büküldükdən sonra onları səliqəli saxlamaq üçün dondurucu çantaya qoyun.
Dondurulmuş tortu necə əritmək olar ki, dilimləməyə başlayasınız
Tortunuzu əritmək onu dondurmaq qədər asandır. Siz sadəcə bir neçə vacib addımı izlədiyinizə əmin olmaq istəyirsiniz. Dondurulmuş tortu buzlanmanı qoruyaraq belə əridirsən.
- Keksi əritməyə başlamazdan əvvəl ətrafına möhkəm toxunmuş bütün plastik sarğıları açın. Bu, sarğının təmiz çıxmasını təmin edir, beləliklə, bəzəklərinizə heç bir ziyan dəyməz.
- Bacarırsınızsa bir gecə əvvəl soyuducuda ərimə prosesinə başlayın.
- Oradan tortu otaq temperaturunda əridin, lazım olan yerdə büküyü boş altmağa davam edin.
- Əsasən əridikdən sonra bütün plastik örtüyü çıxarın və qazmağa hazır olun.
Faydalı Hack
Keksin əriməsi prosesi bir qədər vaxt aparır və onu sürətləndirməyin çox yolu yoxdur. Əgər həqiqətən ərimə prosesini sürətləndirmək lazımdırsa, mümkün qədər tez otaq temperaturunda əritməyə başlayın. Nəzərə alın ki, bu tortda və ya bükümdə kondensasiya əmələ gələ bilər.
Bəs Konservləşdirilmiş Yağlı Krem Frosting?
Yaxşı xəbər odur ki, konservləşdirilmiş yağ kremi dondurulur, dondurulur və əriyir, evdə hazırlanmış versiya ilə eynidir. Yadda saxlamağınız lazım olan yeganə şey, mağazada satın alınan dondurmaların evdə hazırlanmış həmkarlarından daha qalın olmasıdır. Bu o deməkdir ki, dondurma və ərimə prosesləri daha uzun çəkə bilər.
Konservləşdirilmiş dondurmanı tortda istifadə etmək vaxtı gəldikdə yenə də mikserdən istifadə etmək istəyəcəksiniz. Sadəcə hamımızın çox sevdiyi o tüklü toxuması axtarın.
Əgər siz dondurmanı soyuducuda saxlayırsınızsa, onun daxil olduğu qab yaxşı olmalıdır və onu bir həftəyə qədər təzə saxlayacaq. Bundan sonra siz onu dondurucu üçün təhlükəsiz konteynerə köçürmək və üç aya qədər saxlamaq istəyə bilərsiniz.
Şaxta, Dondur və ya Yenidən İstifadə
Kərə yağınızın hazırlanması üçün sərf olunan bütün səylər və inqrediyentlər boşa getməməlidir. Əgər onunla dərhal dondura bilmirsinizsə, indi onu necə saxlamağınızı bilirsiniz ki, hazır olduğunuzda istifadə edə biləsiniz. Xatırlamaq üçün ən vacib şey? Mümkün qədər tez-tez dad sınayın, sadəcə bacardığınız üçün.
