Əgər siz unikal və nahar məclislərində gözəl təqdim olunan qidalı vegan lazanya əhval-ruhiyyəsindəsinizsə, şanslısınız. Evdə hazırlanmış ləzzətli vegan rikotta pendiri içliyi ilə bu bitki əsaslı balqabaq lazanya reseptini seçərkən daddan ödün verməyə ehtiyac yoxdur.
Tərkibi
Bu dadlı lazanya reseptini hazırlamaq üçün aşağıdakı veqan inqrediyentlərindən istifadə edin.
Vegan Ricotta Tərkibi
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsaq doğranmış
- 1 blok əlavə möhkəm tofu (süzülmüş)
- 1 xörək qaşığı su
- 1/4 stəkan qoz, doğranmış
- 2 xörək qaşığı qida mayası
- 1 xörək qaşığı ağ miso pastası
- 1 xörək qaşığı limon suyu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı quru oregano
- 1/4 çay qaşığı qırmızı bibər lopaları
- 1/2 fincan doğranmış təzə reyhan
Lazanya Tərkibi
- 5 unsiya qəhvəyi düyü lazanya əriştəsi
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- 2-4 balqabaq, nazik təbəqələrə kəsilmiş
- 2-4 stəkan vegan pomidor sousu (mağazada alınmış və ya evdə hazırlanmış)
- 1 stəkan doğranmış ağ vegan pendir
- Zövqə görə duz və istiot
İstiqamətlər
Əvvəlcə vegan rikotta içliyini hazırlayın -- sonra lazanyanızı hazırlamağa başlayın.
Rikotta Pendiri Təlimatları
- Yağ tavada orta odda qızdırılır; sonra soğan və sarımsağı əlavə edin.
- Soğan qızarmağa başlayana qədər qarışığı sote edin.
- Tofu, soğan qarışığı və qalan ricotta inqrediyentlərini qida prosessoruna əlavə edin; qarışığı hamar və krem halına gələnə qədər qarışdırın.
Lazanya Təlimatları
- Fırını 375 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın.
- Lazanya əriştəsini qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq bişirin.
- 9 X 13 ölçülü tavaya zeytun yağı səpin.
- Qalan inqrediyentləri aşağıdakı ardıcıllıqla qatlayın (pomidor sousu, əriştə, rikotta, balqabaq -- pomidor sousu, əriştə, ricotta, balqabaq -- tomat sousu, əriştə, rikotta və balqabaq (şəkildə göstərildiyi kimi)).
- Üstü vegan pendiri ilə.
- Duz və istiot əlavə edin.
- 15 dəqiqə qapalı şəkildə bişirin.
- Başqa 20 deqiqe qapaqsiz yada balqabaq yumuşayana kimi bişirin.
- Lazanya 10 dəqiqə dincəlir, süfrəyə verilir!
Porsiya: təxminən 10
Resept Varyasyonları
İstəsəniz, aşağıdakı resept variantlarını sınayın:
- Lazanyanın içinə əlavə olaraq 1 stəkan vegan pendiri qatlayın.
- Vaxtında darıxırsınızsa, mağazada alınmış vegan ricottadan istifadə edin (ev istehsalı əvəzinə).
- Qəhvəyi düyü əriştəsi yerinə tam taxıllı əriştə istifadə edin.
- Ətsiz vegan xırdalanan qat isteğe bağlı variasiya kimi.
Vegan Lazanya Seçimi
Vegan lazanya və digər italyan yeməklərini hazırlayarkən ət və pendir əvəzinə bitki mənşəli qidaları əvəz etmək çox sadədir və bu yeməklərin çoxu əsl yeməklər qədər dadlıdır!
