Türkiyə və içlik güveç, Şükran günü yeməyindən qalan yeməklərdən dadmaq üçün əla yoldur.
Nahar Bitdi,amma Bişirmə Yeni Başladı
Şükran günü naharında həmişə hinduşkalar insanlardan daha çox görünür və bu, sadəcə olaraq belə olmalıdır. Heç kim ilin mərkəzi səhnəsi və masanın diqqət mərkəzinə çevrildiyi bir gündə quşun tükənməsini istəməz. İşlər yolunda getsə, insanlardan daha çox hinduşkaya sahib olmaq istəyəcəksiniz və qalıqlar sadəcə istifadə etmək üçün yalvarır. Hind quşu cəmdəyini, sakatatını və nə var ki, götürüb gözəl şorba hazırlaya bilərsiniz. Türkiyə salatı sendviçləri və evdə hazırlanmış souslu təzə hinduşka hinduşka salatı həmişə qalibdir. Bəs Şükran Günü ətrafında havanın soyuduğu yerdə yaşasanız nə olacaq? Sonra isti və qonaqpərvər hinduşka və içlikli güveç resepti yolumuzdur.
İsitməmişdən əvvəl sərinləyin
Hinduşkaya xidmət etdikdən sonra quşu soyuducuya qoymalısınız. Bu bir neçə şeyi edir. Birincisi, cəsədi qonaqlardan və onların yığan barmaqlarından uzaqlaşdırır. Qonaqlarımı yedizdirməkdən çəkinmirəm, əslində ən yaxşı etdiyim iş budur. Amma cəsədləri götürməmələrinə üstünlük verirəm. Mən sanitar işlərə bir az diqqətciləm. Bakteriyaların həddən artıq əylənməməsi üçün quşu tez soyuducuya daxil etmək istəyirsiniz. Otaq temperaturunda asılmış bişmiş quş çox pis bakteriyaların böyüməsi üçün əla yerdir.
Hinduşka düzgün soyuduqdan sonra əti sümüklərdən çıxarmaq daha asan olacaq. Hinduşkanızı çıxarıb güveç reseptini içinə doldurursanız, hinduşka ətini rahatlıqla dilimlənmiş kublara kəsmək istəyəcəksiniz.
Bir az sous saxlaya bilsəniz, daha yaxşıdır. Qalıqlarla hazırlanmış güveçlərin əksəriyyətində problem ondadır ki, ət ilk dəfə verildiyi zaman nə qədər təzə və şirəli olsa da, ikinci dəfə bişirildikdən sonra quruya bilər. Nəzərə alsaq ki, bu güveçdə həm də çoxlu maye udacaq içlik var, biz qaba mümkün qədər çox maye əlavə etmək istəyirik. Bir reseptə maye əlavə etdiyiniz zaman, mayenin ləzzət əlavə edib-etməyəcəyini və ya onu azaldacağını nəzərə aldığınızdan əmin olun. Su şeyləri sulu etmək meylinə malikdir. Beləliklə, güveçə əlavə etmək üçün ləzzətli bir şey istəyirik. Axşam yeməyindən sous əla başlanğıcdır. Digər yaxşı fikirlər hinduşka və hinduşka bulyonundan hazırlanmış hər hansı bir yemək mayesi, əgər karkasdan bir az bişirirsinizsə.
Türkiyə və İçlik Güveç
Biz bunu 2 litrlik güveç və ya sobada təhlükəsiz qaba qoyacağıq. Əgər evdə hazırlanmış təzə zoğal sousunuz varsa, giləmeyvə hələ də bütövdürsə, o zaman bu reseptə ondan bir qədər əlavə etmək ləzzətli olardı.
Tərkibi
- 1 3/4 stəkan içlik
- 1 2/3 stəkan doğranmış hinduşka
- 1 stəkan sous
- 3 unsiya Creme Fraiche
- 1/2 fincan təzə evdə hazırlanmış zoğal sousu (isteğe bağlı)
- Duz və istiot
Təlimatlar
- Fırını 350 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın.
- Güveç qabına yapışmayan sprey səpin.
- Sousu və Krem Freyşi bir qabda yaxşıca qarışdırın.
- Duz və istiot dadına baxıb uyğunlaşdırın.
- İçliyi güveçin altına əlavə edin. Quraşdırmaq üçün onu yumşaq bir şəkildə aşağı basın, lakin çox möhkəm bağlamaq üçün o qədər də çətin deyil.
- Əgər zoğaldan istifadə edirsinizsə, onları indi əlavə edin.
- Xörəyə doğranmış hinduşka əlavə edin.
- Sousu/Krem Freyşini güveçin üzərinə tökün.
- 30-35 dəqiqə bişirin.
- Sərv etməzdən əvvəl sərinləyin.
- İstəsəniz ətrafınızda rast gəlinən başqa tərəvəz qalıqlarını da əlavə edə bilərsiniz, məsələn noxud.
