Əgər siz soya burgerlərindən zövq alırsınızsa, həm vegetarian, həm də vegan seçimləri üçün reseptlər mövcuddur. Mağazada satın alınan alternativlər də geniş şəkildə əlçatandır, bu da sıfırdan özünüz etmək üçün əlverişli alternativdir.
Soya burgerləri vegetarian və ya vegan pəhrizinə faydalı əlavədir. Onlar təkcə dadlı və qidalandırıcı yemək deyil, həm də ət əsaslı məhsullara alternativ olaraq manqal və pikniklər üçün faydalı bir stand-bydir.
Soya Burgerləri nədir?
Adından da göründüyü kimi, soya burgerləri soya paxlasından istifadə etməklə hazırlanır. Bəzi soya burgerləri soya püresi istifadə edərək hazırlanır, digərləri isə soyadan əldə edilən TVP və ya teksturalı bitki zülalı (və ya TSP, toxumalı soya proteini) istifadə edir. Hər iki forma eyni dərəcədə qidalı və dadlıdır, baxmayaraq ki, bir az fərqli teksturaya malikdir. Soya burgerlərini evdə hazırlamaq və ya mağazalardan hazır almaq olar.
Mağazadan soya burgerləri alınıb
Soya burgerlərini mağazalardan asanlıqla əldə etmək olar. Onlar qurudulmuş, soyudulmuş, konservləşdirilmiş və dondurulmuş formalarda mövcuddur. "Tərəvəzli burgerlər" kimi etiketlənən bəzi məhsullarda soya və ya soya məhsulları olacaq. Mağazalardan alınan soya burgerlərinin hamısı veganlar üçün uyğun olmayacaq. Bəzilərində yumurta və ya süd məhsulları ola bilər, ona görə də veganlar etiketləri diqqətlə oxumalıdırlar.
Soya Burgerləri,Reseptlər və İdeyalar
Soya burgerlərini evdə hazırlamaq asandır. Bu həm də tam zövqünüzə uyğun burgerlər yaratmaq, həmçinin duzun miqdarına və istifadə olunan inqrediyentlərin keyfiyyətinə nəzarət etmək üçün yaxşı bir yoldur. Yaradıcı aşpazlar ətə əsaslanan ənənəvi reseptləri qiymə ət üçün soya və ya TVP ilə əvəz edə bilərlər. Soya burgerləri hazırlamağın bir çox yolu var:
- Cooks.com - bişmiş soya lobyasından istifadə edən soya burgerləri üçün resept
- Martha Stewart - sağlam ətsiz burger hazırlamaq üçün bişmiş soya istifadə edərək başqa resept
- IVU - Beynəlxalq Vegetarianlar İttifaqının bu resepti TVP-dən istifadə edir və veganlar və vegetarianlar üçün uyğundur
Soya Burgerlərindən İstifadə
Soya burgerlərini təqdim etməyin ən bariz üsullarından biri onları salat və ləzzətli bulkada təqdim etməkdir. Bütün taxıl çörəyi əlavə lif və qida maddələri təmin etdiyi üçün ağ çörək çörəklərindən istifadə etmək əvəzinə tam taxıllı çörəkləri sınayın. Burgerlərə evdə hazırlanmış müşayiətlərlə əlavə ləzzət də verilə bilər. Humus və ya guakamol, məsələn, sağlam və dadlıdır, yeməyə əlavə maddələr verir. Soya burgerini təqdim etməyin başqa yolları da var:
- Soya burgerlərindən qiymə və ya qiymə alternativi kimi istifadə - soya burgerləri xırdalana bilər və çoban piroqu, mussaka və lazanya kimi yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bu, vegetarian və ya veqan əvəzini hazırlamaq üçün rahat və sürətli bir yoldur, lakin unutmayın ki, burgerlər hazır yeməyin dadını dəyişə biləcək fərqli dada malik olacaqlar.
- Soya burger güveç və güveç - soya burgerləri güveç və güveçlərdə protein mənbəyi kimi istifadə edilə bilər. Bir çox güveç və güveç reseptləri uyğunlaşdırıla bilər ki, onlar dadlı və doyumlu vegetarian və vegan yeməkləri verir.
- Qovurmalar və bulkalar - soya burger qarışığı bir çox qovurma və ətli çörək yeməklərində ət alternativi kimi istifadə edilə bilər.
Soya Burgerləri və Barbeküləri
Soya burgerləri manqallarda xidmət etmək üçün idealdır. Ancaq bəzi soya burgerləri xırdalana bilər, bu da onları açıq qril üzərində bişirməyi çətinləşdirir. Əgər belədirsə, burgerləri əvvəlcə bir az yağla tavada bişirin və sonra manqalda bişirin.
Barbekü və açıq əyləncələr üçün əla olan digər maraqlı vegetarian və veqan yeməklərinə lobya burgerləri, marinad edilmiş tofu və tərəvəz burgerləri daxildir.
Əgər siz soya burgerindən zövq alırsınızsa, özünüz hazırlamaq və ya xüsusi soya burger yeməkləri yaratmaq reseptləri ətdən hazırlanan yeməklərə sağlam və dadlı alternativ ola bilər.
