Yaxşı vegan muffin resepti tapmaq göründüyü qədər çətin deyil. Əslində, xüsusi vegan reseptləri axtarmağa belə ehtiyac yoxdur, çünki sevimli adi muffin reseptlərini vegan şah əsərlərinə çevirməyin bir çox yolu var. Hiylə süd və yumurtaları əvəz edəcək inqrediyentlər tapmaqdır.
Populyar Vegan Muffinlər
İnternet xüsusilə veganlar üçün hazırlanmış ağız sulandıran muffin reseptləri ilə doludur. EgglessCooking.com kimi mənbələrlə yumurta və süd məhsulları olmayan dadlı muffin reseptini tapmaq çox çətin olur. Üstəlik, reseptlər yalnız ilahi ləzzətli deyil, həm də sizin üçün faydalıdır. Muffin reseptlərinin əksəriyyəti az yağlı və aşağı xolesterol olduğundan, onlar ciddi veqanlardan çox kənara çıxan çoxlu sağlam yeyənləri cəlb edir.
Vegan muffinlərin başqa bir cəlbedici cəhəti praktiki olaraq sonsuz ləzzət çeşididir. Vegan kekslər üçün getdikcə böyüyən reseptlər kolleksiyasına dadlı seçimlər daxildir:
- Zucchini-kök-alma
- Banan-kök
- Blueberry
- Darçın
- Balqabaq
- Gingerbread
- Çiyələk
- Qarğıdalı
- Çay çayı
- Kişmiş
- Şaftalı
- Moruq
- Moruq-lime
- Limon
- Kokos
- Mango
Sadə Vegan MuffinResepti
Vegan muffinlər çox yönlüdür. Onları səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və ya sağlam bir qəlyan altı kimi yeyə bilərsiniz. Bundan əlavə, şorba və salatlardan taxıl və çaya qədər hər şeylə yaxşı uyğunlaşırlar. Aşağıda The Joy of Vegan Baking kitabından uyğunlaşdırılmış vegan qaragiləli kekslər üçün sadə resept var:
Tərkibi:
- 1 c. çoxməqsədli un
- 1 c. tam buğdalı xəmir unu
- 1 1/2 ç.q. çörək soda
- 1/2 ç.q. duz
- 2 limonun qabığı (təxminən 1 T.)
- 1 c. qəhvəyi şəkər
- 1 c. düyü südü
- 1/3 c. kanola yağı
- 1 ç.q. vanil ekstraktı
- 1 ç.q. alma sirkəsi
- 1 1/2 c. təzə və ya dondurulmuş qaragilə
İstiqamətlər:
- Fırını 375 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın.
- Muffin qabını azca yağlayın.
- Orta bir qabda unu, soda, duz və limon qabığını birləşdirin.
- Böyük bir qabda şəkər, süd, yağ, vanil və sirkəni birləşdirin. Yaxşı qarışdırın.
- Quru inqrediyentləri yaş inqrediyentlərə əlavə edin, birləşənə qədər qarışdırın.
- Qaragiləni yavaşca qatlayın.
- Muffin qablarını təxminən üçdə ikisi ilə doldurun.
- Təxminən 20 dəqiqə, muffinin ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin.
- Muffinləri sobadan çıxarın və süfrəyə verməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə soyumasını gözləyin.
Veqan Dostu Muffin Reseptlərini Harada Tapmaq olar
Veqan muffin reseptləri ənənəvi bişmiş məhsullara sağlam alternativdir. Bununla belə, əgər siz ənənəvi muffin reseptlərini onları veganlara uyğunlaşdırmaq üçün dəyişdirirsinizsə, bir çox dəyişiklik etməli olduğunuzu unutmayın. Məsələn, vegetarian muffinlərin həddindən artıq nəmli olması səbəbindən adi muffinlərdən bir neçə dəqiqə daha uzun müddət bişirmək yaxşı fikirdir. Əlavələrlə də sınaqdan çəkinməyin. Quru hindistan cevizi lopaları və badam yeməyi şorba tərəfində olan veqan dostu muffin reseptlərinə əla əlavələrdir.
Xoşbəxtlikdən, yüzlərlə vegan dostu muffin reseptləri mürəkkəb çevrilmə tələb etmir. Xüsusi olaraq veganlar üçün hazırlanmış ləzzətli muffin reseptləri axtarırsınızsa, aşağıdakı saytları ziyarət etməyi düşünün:
- Minimalist Baker
- AllRecipes.com
- VegWeb.com
- FatFreeVegan.com
Əksər hallarda siz vegan muffinləri ənənəvi versiyalardan daha nəmli tapa bilərsiniz. Nəticə etibarilə, reseptinizin xoşunuza gəldiyinə əmin olmaq üçün getdiyiniz zaman dadmağa dəyər. Başqa bir seçim, muffin reseptinizə əlavə etməzdən əvvəl təzə meyvələri qurutmaqdır; təzə və ya dondurulmuş yaban mersini və ya çiyələkdən əlavə nəmlik muffinlərinizin çökməsinə səbəb ola bilər. Bunun baş verməməsi üçün meyvəni xəmirə əlavə etməzdən və bişirməzdən əvvəl qab-qacaq və ya kağız dəsmal ilə bir və ya iki dəfə əlavə edin.
