Şirin və turş qarışıq içkilər inanılmaz dərəcədə universaldır; onlar demək olar ki, hər bir ssenari üçün mükəmməldir, istər ailəvi nahar, istər peşəkar şam yeməyi, istərsə də bakalavr partiyası. Siz bu kokteyllərin şirin və ya turş tərəflərini artıra və ya aşağı sala bilərsiniz ki, sizin xüsusi dad duyğunuzu təmin etsin və ruhunuz nə olursa olsun, sizin üçün şirin və turş resepti var. Alış-veriş siyahınızı tutun və bu on iki müxtəlif şirin və turş qarışıq içkilərə nəzər salmağa hazırlaşın.
Şirin və Turş Qarışıq İçkilər
Sours bir çox variantı olan ənənəvi kokteyldir. Turşun məqsədi şirin və turş elementlər arasında mükəmməl balansdır. Turşlar adətən 1 hissə şirin (sadə şərbət, tatlandırıcı və ya şirniyyat/likör), 1 hissə turş (tez-tez sitrus suyu və ya başqa tort suyu) və 2 hissə güclü (sərt içki) düsturuna uyğun gəlir. Nəticə marqarita, daiquiri, kamikadze və caipirhina kimi klassik ənənəvi kokteyllərdir. Sadə şərbətlər üçün çoxlu mümkün ləzzətlər, müxtəlif turş elementlər üçün müxtəlif seçimlər və bir çox likör və sərt içki ləzzətləri ilə, imkanlar sonsuzdur.
Şirin və turş içki reseptləri
Bu şirin və turş kokteyllərin hazırlanması sadədir və hər bir təcrübəli barmen nəhayət reseptlərin bir və ya iki variantını əzbər bilməlidir, çünki onlar barda tez-tez sifariş edilən içkilərdən biridir. Bu klassiklər ənənəvi turşların versiyalarını təklif edir.
Cointreau Cosmopolitan
Həm məşhur jurnal, həm də kokteyl kimi diqqət çəkən kosmopolit ləzzətli cütləşmə üçün zoğal şirəsini limon və Cointreau ilə kəsir. Bu Cointreau tələb etsə də, şirin elementiniz kimi onun yerinə istənilən portağal likörünü istifadə edə bilərsiniz. Variasiya olaraq, araqı sitrus ətirli araqla əvəz edərək, sərinləyin.
Tərkibi
- ¾ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- 1 unsiya 100% zoğal suyu
- ¾ unsiya Cointreau
- 1½ unsiya araq
- 1 əhəng pazı
- Buz
- Bəzək üçün limon bükümü
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda limon suyu, zoğal suyu, Cointreau və arağı birləşdirin. Buz əlavə edin və soyudulana qədər çalxalayın.
- Qarimanı martini stəkanına süzün və üzərinə əhəng pazını sıxın.
-
İçkini qarışdırın və limonla bəzəyin.
İki kosmopolit kokteyl içkisi
Klassik Daiquiri
İstənilən çimərlik barının əsas elementi və klassik yay spirtli içkisi, orta hesabla daiquiri orijinal reseptə meyvə şirələri və ya şərbət əlavə edərək saysız-hesabsız ləzzətlər almaq üçün kamuflyaj edilə bilər. Bu klassik daiquiri reseptidir.
Təlimatlar
- ¾ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ¾ unsiya sadə şərbət
- 1½ unsiya ağ rom
- Buz
- Bəzək üçün əhəng çarxı
Tərkibi
- Kokteyl çalkalayıcıda əhəng suyu, sadə şərbət və romu birləşdirin. Buz əlavə edin və soyumaq üçün silkələyin.
- Buzla doldurulmuş kokteyl stəkanına qarışığı süzün.
-
Əhəng çarxı ilə bəzəyin.
Klassik Əhəng Daiquiri Kokteyli qarnir ilə
Sloe Cin Fizz
Sloe cin fizz turşun genişlənməsidir; qazlı elementlə bitmiş ənənəvi turş olan fizz kimi tanınan kokteyl. Sevimli cin kokteyli olan sloe cin fizz fışqıran baloncukları və tort dadı sayəsində damağınıza parlaqlıq gətirir.
Tərkibi
- ¾ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¾ unsiya sadə şərbət
- 1½ unsiya sloe cin
- Klub soda
- Buz
- Bəzək üçün limon dilimi
Təlimatlar
- Bir kokteyl çalkalayıcıda limon suyu, sadə şərbət və cinni birləşdirin. Buz əlavə edin və soyudulana qədər çalxalayın.
- Qarışığı buzla dolu stəkana süzün və üstünə soda tökün.
- Limon dilimi ilə bəzəyin.
Viski Turşu
Viski turşu viski həvəskarları üçün əla içkidir və viskini limon suyu ilə birləşdirir və üstünə gözəl köpük yaratmaq üçün yumurta ağını əlavə edir.
Tərkibi
- 1 unsiya limon suyu
- 1 unsiya sadə şərbət
- 1 yumurta ağı
- 2 unsiya burbon viskisi
- Buz
- Bəzək üçün albalı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda limon suyu, sadə şərbət, yumurta ağını və viskini birləşdirin. Təxminən 20 saniyə quru silkələyin (buzsuz silkələyin). Quru sarsıntıdan qaçmayın, çünki bu, yumurta ağlarının köpüklənməsinə imkan verir.
- Buz əlavə edib sərinləmək üçün çalxalayın.
- Kokteyli buzla doldurulmuş kupe stəkanına və ya viski bardağına süzün.
- Albalı ilə bəzəyin.
Ənənəvi şirin və turş içkilərdən həzz alın
Bu şirin və turş reseptlər sizin və dostlarınız tərəfindən istehlak edilmək üçün onilliklər, hətta əsrlər boyu sağ qalıb. Burada həqiqətən ömür boyu davam edən bir neçə kokteyl var.
Applejack
Daha az yayılmış alma spirti, Applejack, bu köhnə məktəb kokteylinin əsas tərkib hissəsidir.
Tərkibi
- 1½ unsiya təzə sıxılmış limon və ya əhəng suyu
- 1 unsiya qrenadin
- 2 unsiya alma cek
- Buz
- Bəzək üçün alma dilimləri
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda bütün inqrediyentləri birləşdirin. Buz əlavə edin və təxminən on beş saniyə silkələyin.
- Buzla doldurulmuş qaya stəkanına süzün.
- Alma dilimi ilə bəzəyin.
Prezident
Prezident portağal və limon suyunun turşluğu ilə mübarizə aparmaq üçün qrenadinin şirinliyindən istifadə edən balanslaşdırılmış rom içkisidir.
Tərkibi
- ¼ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¼ unsiya qrenadin
- 1 unsiya portağal suyu
- 2 unsiya ağ rom
- Buz
- Bəzək üçün 1 portağal bükümü
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda limon suyu, qrenadin, portağal suyu və romu birləşdirin. Buz əlavə edin və soyudulana qədər çalxalayın.
- Qarışığı kupe stəkana süzün.
-
narıncı rənglə bəzəyin.
Təzə ev kokteylləri
Armagnac Sidecar
Ən məşhur konyak qarışıq içkisi hesab edilən yan araba, təravətləndirici ləzzət üçün konyak, limon suyu və Cointreau-nu birləşdirən sadə reseptə uyğundur. Bu versiya digər məşhur fransız brendi Armagnac-ı əvəz edir.
Tərkibi
- 1 dilim limon
- Şəkər
- ¾ unsiya limon suyu
- ¾ unsiya Cointreau
- 1½ unsiya Armagnac
- Buz
Təlimatlar
- Kupe stəkanın kənarını limon dilimləri ilə ovuşdurun və stəkanı bükmək üçün şəkərlə dolu boşqaba möhürləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda limon suyu, Cointreau və Armagnac qarışdırın. Buz əlavə edin və soyudulana qədər çalxalayın.
- Hazırlanan kupeyə qarışığı süzün.
Ruhlar və şirin və turş birləşmələri ilə sınaq
Bunlar unikal ləzzətlər və birləşmələrlə sınaqdan keçirilən bir neçə fərqli reseptdir və həqiqətən kiçik bir stəkana çoxlu ləzzət yığmaq istəyirsinizsə mükəmməl seçimdir.
Sümük Kırıcı
Bu kompleks içki bir yığın müxtəlif spirtli içkilər və şirələri birləşdirir və gecəni keçirtmək üçün yalnız bir kokteyl içmək istəyirsənsə, mükəmməldir.
Tərkibi
- ¼ unsiya qrenadin
- ¼ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- 2 unsiya turş qarışığı
- ½ unsiya üç saniyə
- ½ unsiya araq
- ½ unsiya yüngül rom
- ½ unsiya cin
- 1 unsiya quru şampan və ya köpüklü ağ şərab
- Buz
- Bəzək üçün 1 limon dilimi
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda qrenadin, əhəng suyu, turş qarışığı, üç saniyə, araq, rom və cini birləşdirin. Buz əlavə edin və soyumaq üçün silkələyin.
- Buzla doldurulmuş daş stəkana qarışığı süzün. Üstünə şampan.
- Limon ilə bəzəyin.
Co Collins
Tom Collins-in maraqlı variantı, Co Collins skotchdan istifadə edir və nahar vaxtı sendviçlə asanlıqla birləşdirə biləcəyiniz içki hazırlamaq üçün kolanın şirin dadını özündə birləşdirir.
Tərkibi
- ¾ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¾ unsiya sadə şərbət
- 1½ unsiya skotch
- Cola
- Buz
- Bəzək üçün albalı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda limon suyu, sadə şərbət və skotch birləşdirin. Buz əlavə edin və soyudulana qədər çalxalayın.
- Qarışığı buzla dolu daş stəkana süzün.
- Üstünü kola və albalı ilə bəzəyin.
İyunbug
Bu elektrik rəngli kokteyl banan likörü, ananas suyu, kokos romu və midori birləşdirərək tropik ləzzət verir.
Tərkibi
- 1 unsiya ananas suyu
- 1 unsiya turş qarışığı
- ¾ unsiya kokos rom
- ¾ unsiya banan likörü
- 1 unsiya Midori
- Buz
- Bəzək üçün ananas kubları
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda ananas suyu, turş qarışığı, kokos romu, banan likörü və Midorini birləşdirin. Buz əlavə edin və soyumaq üçün silkələyin.
- Qarışığı buzla dolu Collins stəkana süzün.
- Ananasla bəzəyin.
Üzüm Rus Çayı
Bu unikal reseptdə bu siyahıdakı şirin və turş kokteyllərin əksəriyyətindən daha dərin dad yaratmaq üçün üzüm şnappları, kola, araq və turş qarışığı istifadə olunur.
Tərkibi
- 1½ unsiya turş qarışığı
- 1 unsiya üzüm şnapsları
- 1 unsiya araq
- Buz
- 1 unsiya kola
- Bəzək üçün portağal burma
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda turş qarışığı, araq və üzüm şnaplarını birləşdirin. Buz əlavə edin və soyumaq üçün silkələyin.
- Soyudulmuş kokteyl stəkanına qarışığı süzün. Üstünü kola ilə doldurun və portağal bükmə ilə bəzəyin.
Rus qürubu
Sitrus ləzzətlərinə diqqət yetirən başqa bir içki, Rus qürubu parlaq və turşdur və birləşdirmək olduqca asandır.
Tərkibi
- 2 unsiya turş qarışığı
- 2 unsiya üçqat saniyə
- 2 unsiya araq
- Buz
- Qrenadina tiresi
- Bəzək üçün albalı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda turş qarışığı, üç saniyə və arağı birləşdirin. Buz əlavə edin və soyumaq üçün silkələyin.
- Qarışığı buzla doldurulmuş qasırğa stəkanına süzün və üzərinə qrenadin sıçratın.
- Albalı ilə bəzəyin.
Şirin və Turş Qarışıq İçkilərdən qurtumlayın
Şirin və turş kokteyllərlə eksperiment etməyin ən yaxşı tərəfi odur ki, şirin-turş nisbətinə uyğun olaraq resepti fərdiləşdirmək üçün çox yer var. Beləliklə, bir az sitrus suyu, bir tire qrenadin götürün və qarışdırın.
