Qalan hinduşka o qədər faydalıdır ki, hinduşka qalıqları reseptlərini araşdırmaq üçün ehtiyacınız olandan daha çox hinduşka bişirmək yaxşı bir şey ola bilər.
Gəlin Türkiyəni Danışaq
Şükran günü bitdikdən sonra əyləncə başlayır. Düzgün planlaşdırmısınızsa, oynamaq üçün çoxlu hinduşka qalığı olacaq. Türkiyə qalıqları reseptləri tez və asan hinduşka salatından tutmuş daha ekzotik hinduşka suflesinə qədər bir çox variantda təqdim olunur. Qalan hinduşka ilə çırpıla bilən ləzzətli yeməklərin sonu görünmür.
Türkiyə Sufle
Hinduşka suflesi zərif hinduşka qalıqları reseptidir. Bu sufle sobadan çıxan kimi süfrəyə verin ki, qonaqlarınıza təqdim etdiyiniz zaman hündür və isti olsun.
Tərkibi
- 2 stəkan doğranmış hinduşka qalığı
- 1 stəkan bişmiş düyü
- 1 stəkan yumşaq çörək qırıntıları
- 1 stəkan hinduşka suyu və ya sousu
- 1 çay qaşığı duz
- 1 çimdik təzə üyüdülmüş bibər
- 2 çay qaşığı içlik
- 1/4 çay qaşığı keşniş
- 1/4 çay qaşığı soğan duzu
- 4 yumurta ayrıldı
Təlimatlar
- Fırını 325 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın
- 1 1/2 litrlik sufle qabını 3 və 1/2 düymlük ağ kağız parçası ilə sarın ki, kağız qabın kənarından xeyli yuxarı olsun.
- Kağızı yerinə yapışdırın və ya bağlayın.
- Bir qabda hinduşka, düyü, qırıntılar və bulyon və ya sousu yaxşıca qarışana qədər qarışdırın.
- Duz, istiot, soğan duzu və keşnişlə dadın.
- Yumurta sarılarını limon rənginə və hamarlanana qədər çalın.
- Hindu qarışığına qarışdırın.
- Yumurtanın ağını qatılaşana qədər çalın.
- Hinduşka qarışığına yavaşca qatlayın.
- Qarışım dərhal sufle qabına tökülür.
- Xörəyi dayaz qaynar su qabına qoyun.
- Bir saat 15 dəqiqə və ya yaxşıca qalxana qədər bişirin.
- Kağızı çıxarın və dərhal xidmət edin.
Türkiyə Salatı
Bu salat təzə göyərti ilə çarpayının üstündə dadlıdır və ya çovdar tostunun üzərinə verilir. Siz hətta mini hinduşka salatı sendviçi üçün artıq nahar rulonunun içinə doldura bilərsiniz.
Tərkibi
- 6 stəkan doğranmış hinduşka üzərində qalan
- 1 stəkan mayonez
- 1 fincan şirin dad
- 4 sap kərəviz, xırda doğranmış
- Zövqə görə kərəviz duzu
- Zövqə görə duz və istiot
- Zövqə görə sarımsaq duzu
Təlimatlar
- Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Ədviyyatları dadına uyğun tənzimləyin.
Qalan Türkiyə şorbası
Bu çox ləzzətli şorbanı hazırlayarkən hinduşka ətindən son damla yaxşılıq süzün.
Tərkibi
- Çaynik soyuq su
- qovrulmuş hinduşkadan 1 karkas
- 1 ədəd doğranmış soğan
- 1 çay qaşığı duz
- İstiot, dadına görə
- Qalıq içlik (isteğe bağlı)
Təlimatlar
- Hinduşka cəmdəyindən bütün yaxşı ət tikələrini doğrayın və öz-özünə kənara qoyun. Qalan içliyi çıxarın və kənara qoyun.
- Sümükləri sındırın və hər hansı ət qırıntıları ilə birlikdə yaxşıca örtülməsi üçün kifayət qədər soyuq su olan çaydana qoyun.
- Soğan,duz və bir az istiot əlavə edib qaynadın.
- İki saat qaynadıqdan sonra və ya sümüklər təmizlənənə qədər süzgəcdən süzülür, soyudulur və yağ çıxarılır.
- Dilimlənmiş əti 1 stəkan nisbətində həm açıq, həm də tünd bulyona əlavə edin və qızdırın.
- Şorbaya bir neçə qaşıq içlik əlavə edin.
- Hamı birlikdə yarım saat qaynayıb süfrəyə verin.
Oyster və Hind Pirogu
Hinduşka ətli piroqun bu əyləncəli variantı yer mantarından gələn zəngin dada malikdir. Əlinizdə təsadüfən yerdombalanı yoxdursa, yerli ixtisas mağazanızda tapa biləcəyiniz trüflü yağdan istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi
- Mağaza dərin piroq qabının üzərini örtmək üçün qatıq xəmiri aldı
- 1 pint orta istiridye və onların içkisi
- 2 stəkan qalan hinduşka dilimlərə kəsilmiş
- 1 kiçik qara truffle
- 1/2 fincan dilimlənmiş qara zeytun
- 1/4 fincan hinduşka suyu lazım olsa
- 1 unsiya krem
- Kərəviz duzu
- rəndələnmiş muskat qozu
- Duz və istiot
- Lazım olduqda yağ
Təlimatlar
- Fırını 425 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın
- İstiridyələri beş dəqiqə öz içkilərində qaynadın.
- İstiridyələri süzün, içkiyə qənaət edin.
- Proqun içinə bir qat hinduşka qoyun.
- Hinduşka qatını kərəviz duzu, muskat qozu, duz və istiotla səpin.
- Bir neçə damla kərə yağı və çox nazik dilim truffle əlavə edin.
- Tatın üstünə bir az zeytun səpin.
- Sonra hinduşkanın üzərinə bir qat istiridyə qoyun.
- İstiridyələri hinduşka qatı ilə eyni şəkildə ədviyyat edin.
- 1/4 stəkan olmaq üçün istiridyə içkisinə hinduşka bulyonu əlavə edin.
- İstiridyə/hinduşka qarışığını piroqun içinə tökün.
- Krem əlavə edin.
- Xəmiri piroq qabının üzərinə düzün, xəmiri piroq qabının kənarından bükün.
- Buxarı çıxması üçün piroqun üstündə bir neçə deşik kəsin.
- 15 dəqiqə və ya xəmir qızılı rəng alana qədər bişirin.
Türkiyə Qalan Reseptlər
Sola hinduşkadan istifadə edərək möhtəşəm garnitür, fantastik sendviç və ya gözəl nahar piroqu hazırlaya bilərsiniz. Bu hinduşka qalıqları reseptləri axşam yeməyi menyunuzu dəyişmək üçün çox faydalı ola bilər.
