Düyü pudinqi hər zaman xoş ləzzətdir, xüsusən də onu yavaş sobaya qoyub hazır olana qədər işinizi davam etdirə bilsəniz. Bu iki resept, sadəcə asılılıq yarada biləcəyiniz qaymaqlı pudinglər istehsal edəcək.
Yavaş Bişirilmiş Pudinq
Töhfə: Holly Swanson
Bu resept ənənəvi düyü pudinqi istehsal edir və təxminən 6 porsiya əldə edəcək.
Tərkibi
- 2 və 1/2 stəkan əvvəlcədən bişmiş düyü
- 1 və 1/2 stəkan qaynadılmış süd
- 2/3 stəkan dənəvər şəkər
- 3 yumurta, çırpılmış
- 1 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı darçın
- 1 çay qaşığı muskat qozu
- 1/2 fincan kişmiş
- 3 xörək qaşığı yumşaq kərə yağı
- 2 xörək qaşığı vanil
Təlimatlar
- Tananı yüksək səviyyədə qızdırın və içinə yüngülcə yağ səpin.
- Böyük bir qabda bişmiş düyü, süd, şəkər və yumurtanı qarışdırın. Tərkibi yaxşıca qarışdırılmalıdır.
- Duz, ədviyyat və kişmiş əlavə edin.
- Kərə yağı və vanili əlavə edib bütün qarışığı qazana tökün.
- 90 dəqiqə və ya yumşaq və qaymaqlı olana qədər bişirin.
- Yapışmamaq və yığılmamaq üçün bişirmə zamanı arabir qarışdırın.
Yavaş bişirən karamel düyü pudingi
Töhfə: Holly Swanson
Bu resept düyü pudinqinin daha tünd, karamelize edilmiş versiyasını istehsal edir və təxminən 6 porsiya verir.
Tərkibi
- 3 stəkan ağ düyü, əvvəlcədən bişmiş
- 1/2 fincan qızılı kişmiş və ya qurudulmuş zoğal
- 1 çay qaşığı vanil
- 14 unsiya şəkərli qatılaşdırılmış süd
- 12 unsiya buxarlanmış süd
- 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1 çay qaşığı darçın
Təlimatlar
- Yavaş ocağı əvvəlcədən qızdırmaq üçün aşağı rejimə qoyun. İçəriyə yemək spreyi səpin.
- Qızıldıqdan sonra bütün inqrediyentləri ocağa əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
- Üstünü örtüb aşağı istilikdə 3 saat vaxtaşırı qarışdıraraq bişirin.
Dad Varyasyonları
Pudinqinizin dadını müxtəlif əvəzetmələrlə dəyişə bilərsiniz. Məsələn, kişmiş əvəzinə bərabər miqdarda əvəz edin:
- Blueberries
- Moruq
- Nənə alma tikələri
Müxtəlif ədviyyatlar həm əvəzedici, həm də darçınla birlikdə istifadə edilə bilər, o cümlədən:
- 1 çay qaşığı balqabaq pastası ədviyyatı
- Bir çimdik acı bibər
- 1 çay qaşığı hil
- 1 və ya 2 xörək qaşığı kakao tozu
Stir-in və əlavələr də pudinqinizin dadını artıra bilər. Şirniyyatınızı aşağıdakılarla doldurmağı düşünün:
- Çırpılmış krem
- Bir qaşıq vanilli dondurma
- Sevdiyiniz qızardılmış qoz-fındıq
- Kıyılmış kokos
- Kətan toxumundan çia
- Bal
- Əlavə şəkər və darçın
Xidmət Təklifləri
Yavaş bişmiş düyü pudinqi müxtəlif üsullarla dadmaq olar. Məsələn:
- Bişdikdən sonra bir az soyumağa icazə verin və istədiyiniz əlavə üstü ilə ilıq servis edin.
- Puddinqi bişdikdən sonra soyumağa və soyuyana qədər soyumağa icazə verin. Üzərinə təzə meyvə dilimləri və ya bəlkə də bir vanil qatıq əlavə edib, kremli olsun.
Qalıqların Saxlanması
Bu ləzzətli pudinglə sizdə qalıq qalmaya bilər. Əgər belə etsəniz, onları hava keçirməyən qabda saxlayın və 5 günə qədər soyuducuda saxlayın.
Yavaş Bişmiş Ləzzət
Hər aşpazın arsenalında ən azı bir düyü pudinqi resepti olmalıdır. Bu reseptləri sınayın və sonra onları tənzimləyin və zövqünüzə mükəmməl uyğun gələn versiyaları yaradın.
