İnsanlar Meksika içkiləri dedikdə ağlına adətən Marqaritalar və tekila shotları kimi şeylər gəlir, lakin çox dadlı Meksika kokteylləri dünyası var ki, yəqin ki, onlara tanış deyilsiniz. Ölkənin sevimli içkilərindən və sevimli kulinariya tərzindən ilhamlanaraq, burada Meksikanın ən məşhur on altı içkisi var.
1. Klassik Marqarita
Bəlkə də ən məşhur Meksika kokteyli marqaritadır və barlarda ən çox sifariş edilən içkilərdən biridir. Siz bu içkiyə demək olar ki, hər hansı bir inqrediyentlə dad verə bilərsiniz, lakin klassik sadə sitrus ləzzətinə aiddir.
Tərkibi
- Bəzək üçün 2 dilim əhəng
- 1 xörək qaşığı qarnir üçün kosher duzu
- 1½ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- 2 xörək qaşığı sadə şərbət
- 1½ unsiya portağal likörü
- 2 unsiya gümüş tekila
- Buz
Təlimatlar
- Əhəng dilimlərindən birini marqarita stəkanının kənarına çəkin və kənarını örtmək üçün onu bir boşqab Kosher duzuna batırın. Bir kənara qoyun.
- Kokteyl çalkalayıcıda əhəng suyu, sadə şərbət, portağal likörü və gümüş tekila birləşdirin. Buz əlavə edin və soyudulana qədər çalxalayın.
- Hazırlanan marqarita stəkanına qarışığı süzün və digər əhəng dilimi ilə bəzəyin.
2. Paloma
Paloma kokteyli, əsas inqrediyentlərindən biri olan qreypfrut sodasından gələn qazlı, meyvəli dadı ilə məşhur olan başqa bir məşhur Meksika içkisidir.
Tərkibi
- ½ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- 2 unsiya gümüş tekila
- Buz
- Qreypfrut soda
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda əhəng suyu və tekila birləşdirin. Buz əlavə edin və soyumaq üçün silkələyin. Buzla doldurulmuş qaya stəkana süzün.
- Üst qreypfrut sodası ilə.
3. Mezcalita
Mezkalita reseptinə tekila deyil, ruhlu mezkal daxildir və onu sadə şərbət, əhəng suyu və portağal suyu ilə birləşdirərək meyvəli qarışığı hazırlayır.
Tərkibi
- 1 xörək qaşığı sadə şərbət
- 1 unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- 2 unsiya portağal suyu
- 1½ unsiya mezkal
- Buz
- Bəzək üçün portağal qabığı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda sadə şərbət, əhəng suyu, portağal suyu və mezkalı birləşdirin.
- Buz əlavə edin və soyuyana qədər çalxalayın.
- Buzla doldurulmuş kokteyl stəkanına qarışığı süzün və portağal qabığı ilə bəzəyin.
4. Charro Negro
Bu meksikalı klassik romu qəbul edir və kola ləzzətli günorta içkisi üçün əhəng suyu, qızıl tekila və kola qarışdırır.
Tərkibi
- 1 xörək qaşığı təzə sıxılmış əhəng suyu
- 2 unsiya qızıl tekila
- Buz
- Cola
- Bəzək üçün 1 əhəng dilimi
Təlimatlar
- Buzla doldurulmuş hündür stəkana əhəng suyu və tekila tökün.
- Üstünü kola ilə doldurub qarışdırın.
- Limon dilimi ilə bəzəyib süfrəyə verin.
5. Chavela
Meksika çavelası Qanlı Məryəmi çağırır, lakin onu ədviyyatlar, ədviyyatlı kokteyl kənarı və picante pomidor suyu kokteyli üçün yerli Meksika spirtli içkiləri ilə qızdırır.
Tərkibi
- Bəzək üçün əhəng pazı
- Bəzək üçün Tajin
- Buz
- 3 unsiya pomidor suyu
- Dash acı sous
- 1½ unsiya gümüş tekila
- Meksika pivəsi
- Bəzək üçün 1 ədəd kərəviz çubuğu (istəyə görə)
- Bəzək üçün 1 əhəng dilimi (isteğe bağlı)
Təlimatlar
- Bir litrlik stəkanda kənarını əhəng şirəsi ilə örtün və bir boşqab Tajinə batırın.
- Buz əlavə edin və pomidor suyu, acı sous və tekila tökün. Qarışdırın.
- Üstünü Meksika pivəsi ilə doldurun və isteğe bağlı kərəviz çubuğu və əhəng pazı ilə bəzəyin.
6. Vampiro
Daha bir ədviyyatlı içki olan vampiro şirin və ədviyyatlı bir təcrübə üçün isti ədviyyatlarını sitrus sodaları və Sangrita ilə tarazlaşdırır.
Tərkibi
- Buz
- Daş çili tozu
- Daş Tajin
- ½ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- 1½ unsiya sitrus soda
- 3 unsiya Sangrita
- 1½ unsiya gümüş tekila
- Bəzək üçün 1 əhəng dilimi
Təlimatlar
- Buzla doldurulmuş yüksək top stəkana bibər tozu, Tajin, əhəng suyu, sitrus sodası, Sanqritanı və gümüş tekila tökün.
- Kokteyl qaşığı ilə yaxşıca qarışdırın və əhəng dilimi ilə bəzəyin.
7. Tepache
Alkoqollu Tepache kokteyli hazırlamaq üçün əvvəlcə ananas və ədviyyat qarışığını ona tekila əlavə etməzdən əvvəl iki gün mayalandırmaq lazımdır. Tamamlandıqdan sonra ortaya çıxan içki şirin və ətirli olur.
Tərkibi
- 1 soyulmuş ananas
- 1 stəkan Piloncillo, doğranmış (və ya tünd qəhvəyi şəkər)
- 1 darçın çubuğu
- 3 mixək
- 2 litr süzülmüş su
- Buz
- 2 unsiya araq
Təlimatlar
- Böyük bir küpdə ananas qabıqlarını, piloncillo, darçın çubuğu, mixək və suyu birləşdirin.
- Dana ilə örtün və otaq temperaturunda təxminən iyirmi dörd saat mayalanmasına icazə verin.
- 24 saatdan sonra yoxlayın və yuxarıda yığılmış ağ köpüyü çıxarın. Yenidən örtün və daha 24 saat mayalanmasına icazə verin.
- Qarışığı ayrıca küpə süzün.
- Buz dolu stəkana araq tökün və üstünə fermentləşdirilmiş ananas içkisi əlavə edin.
- Yaxşıca qarışdırıb servis edin.
8. Köhnə Moda Tekila
Harada olursunuzsa olun, ən azı bir nəfər köhnə modaya qulluq edir və ona Meksika üslubunda düzəltməyin bir yolu onun yerinə tekila qoymaqdır.
Tərkibi
- 1 portağal dilimi
- 1 maraçino albalı
- 1 kub şəkər
- 2-3 tire Angostura bitters
- Splash club soda
- 2 unsiya qızıl tekila
- Buz
- Bəzək üçün 1 portağal dilimi
- Bəzək üçün 1 albalı
Təlimatlar
- Köhnə bir stəkanda portağal dilimini, albalı albalı, şəkər kubu, acı və ləzzətli soda ilə qarışdırın.
- Qatı maddələri çıxarın və tekila əlavə edin.
- Buz əlavə edin və birlikdə qarışdırın, üstünə portağal və albalı şiş əlavə edin.
9. Chico
Çiko kokteyli adını bu böyürtkən və gümüşü tekila kokteyli ilə doldurmaq üçün istifadə edilən məşhur mineral su Topo Çikodan almışdır.
Tərkibi
- ½ unsiya limon suyu
- 1 unsiya sadə şərbət
- 1½ unsiya böyürtkən likörü
- 2 unsiya gümüş tekila
- Buz
- Topo Chico
- Bəzək üçün moruq
Təlimatlar
- Buzla doldurulmuş stəkana limon suyu, sadə şərbət, böyürtkən likörü və gümüş tekila əlavə edin.
- Üstünü Topo Çiko ilə örtün və bir az moruqla bəzəyin.
10. Cinco De Mayo
Cinco De Mayoda zəng çalmağın əhəng suyu, qrenadin və tekila birləşdirən bu sadə kokteyldən həzz almaqdan daha yaxşı yolu yoxdur.
Tərkibi
- ¾ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ¾ unsiya qrenadin
- 1½ unsiya gümüş tekila
- Buz
- Bəzək üçün portağal paz
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda əhəng suyu, qrenadin və tekila birləşdirin.
- Buz əlavə edin və soyuyana qədər çalxalayın.
- Buzla doldurulmuş stəkana süzün və portağal dilimlə bəzəyin.
11. El Gavilan
Bu paloma-variasiya məşhur Meksika mahnısının adını daşıyır və tort və köpüklü kokteyl üçün kompleks inqrediyentlər seriyasını birləşdirir.
Tərkibi
- ½ unsiya qreypfrut suyu
- ¾ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ¾ unsiya demerara sadə sirop
- Dash Angostura bitters
- 2 unsiya gümüş tekila
- Buz
- Jarritos qreypfrut soda
- Bəzək üçün əhəng pazı (istəyə görə)
- Bəzək üçün qreypfrut dilimi (istəyə görə)
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda qreypfrut suyu, əhəng suyu, sadə şərbət və acıları birləşdirin.
- Buz əlavə edin və soyuyana qədər çalxalayın.
- Qarışığı buzla dolu stəkana süzün və üstünə Jarritos qreypfrut sodası əlavə edin.
- İstəyə görə əhəng dilimi və qreypfrut dilimi ilə bəzəyib xidmət edin.
12. Chihuahua
Klassik tazı kokteylindən ilhamlanan bu reseptdə araq və ya cin əvəzinə tekila istifadə olunur.
Tərkibi
- Buz
- 2 unsiya gümüş tekila
- Qreypfrut şirəsi
- Bəzək üçün portağal dilimi (isteğe bağlı)
Təlimatlar
- Buzla doldurulmuş kokteyl stəkanına tekila tökün.
- Üstünü qreypfrut suyu ilə doldurun və kokteyl qaşığı ilə qarışdırın.
- İsteğe bağlı portağal dilimləri ilə bəzəyib süfrəyə verin.
13. La Cucaracha
Bu içkinin cazibədar adı sizi aldatmasın, bu, orta qəhvə sifarişinizə ləzzətli bir alternativdir.
Tərkibi
- 1 unsiya Kahlua
- 1½ unsiya tekila
- Splash ağ rom (isteğe bağlı)
Təlimatlar
- Köhnə stəkanda Kahlua və tekila birləşdirin. Qarışdırın.
- Xüsusi təqdimat üçün ağ rom əlavə edib od vura bilərsiniz. Özünüzü yandırmamaq üçün kokteyli samanla içməyə diqqət edin.
14. Carajillo
Bu iki tərkibli səhər və ya günorta kokteyli Meksikanın bütün zamanların sevimli spirtli içkilərindən biri olan Licor 43-ü bir fincan isti espresso ilə birləşdirir.
Tərkibi
- 2 unsiya Espresso
- 1 unsiya Licor 43
- Buz
Təlimatlar
- Buzla doldurulmuş stəkana təzə dəmlənmiş espressonu tökün.
- Buz və Licor 43 əlavə edin və qarışdırın.
15. Matador
Matador hazırlamaq xüsusilə əyləncəlidir, çünki o, sevimli meyvəli dad yaratmaq üçün ev barında şirələr, şərbətlər, acılar və spirtli içkilər kimi çoxlu müxtəlif maddələrdən istifadə edir.
Tərkibi
- ¾ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ¾ unsiya sadə şərbət
- 2 unsiya ananas suyu
- Dash Angostura bitters
- 1½ unsiya gümüş tekila
- Buz
- Bəzək üçün 1 dilim ananas
Təlimatlar
- Buzla doldurulmuş kokteyl çalkalayıcıya əhəng suyu, sadə şərbət, ananas suyu, acı və tekila əlavə edin.
- Buz əlavə edin və soyuyana qədər çalxalayın.
- Fleytaya süzün və ananas dilimi ilə bəzəyin.
16. Meksika Madrası
Limon suyu, portağal suyu, mərcanı şirəsi və tekilanı birləşdirən bu Meksika madras kokteyli ilə gündəlik antioksidant dozanızı toplayın.
Tərkibi
- ½ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ½ unsiya portağal suyu
- 3 unsiya zoğal suyu
- 1 unsiya gümüş tekila
- Buz
- Bəzək üçün əhəng pazı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda əhəng suyu, portağal suyu, zoğal suyu və gümüş tekila birləşdirin.
- Yüksək şüşə və ya mason qabda qarışığı süzün və əhəng dilimi ilə bəzəyin.
Damağınızı müxtəlifləşdirin
Yemək və içki seçimlərimizlə kifayətlənmək çox asandır; Bununla belə, bəzən alacağımız ən yaxşı kokteyl və ya şam yeməyi küncdə gözləyir. Damağınızı şaxələndirməyin vaxtı gəldi və başlamağınızın bir yolu özünüzü bu ənənəvi Meksika kokteyllərindən birinə çevirməkdir. Siz Marqarita Bazar ertəsi günlərini ləğv etmək məcburiyyətində deyilsiniz, lakin beynəlxalq ləzzətləri evinizə gətirməyi sınamaq üçün həftəlik sıranıza Tepache çərşənbə axşamı və ya Chico Fridays əlavə etməyə çalışın. Bunu tekila və soda kimi sadə bir şeylə idarə edə bilərsiniz.
