Bhut Jolokia toxumlarının yetişdirilməsi Ginnesin Rekordlar Kitabına görə sizə dünyanın ən isti çilisini verəcək. Bu o qədər güclü bir çilidir ki, bir toxum 30 dəqiqəyə qədər şiddətli ağrıya səbəb ola bilər! Ancaq toxumları tapmaq asan deyil və cücərmə çox vaxt uğursuz olur.
Bhut Jolokia tarixi
Bhut Jolokia vətəni Hindistanın şimal-şərqində olan çilidir. Çox güman ki, Hindistanın müxtəlif bölgələrində uzun müddət istifadə edilsə də, onu Nyu Meksiko Dövlət Universitetinin Çili Bibər İnstitutunun professoru Paul Bosland Hindistanda olarkən kəşf edib.
Bhut Jolokia toxumları, adı xəyal çili mənasını verir, 2001-ci ildə sınaq üçün Universitetə göndərilmişdir. Scoville İstilik Vahidləri adlanan istilik ölçmə şkalası göstərir ki, Bhut Jolokia 1, 001, 304 SHU-ya malikdir. Bunu yarısından az olan (248, 556 SHU) və 10,000 SHU ilə ölçülən orta jalapeno bibəri olan keçmiş ən isti çili, Red Savina ilə müqayisə edin. Bunun niyə belə heyrətamiz tapıntı olduğunu görə bilərsiniz.
Bhut Jolokia Toxumlarının Yetişdirilməsi
Bhut Jolokia toxumlarını yetişdirmək çətindir. Əslində o qədər çətin ki, Universitetin bu isti çilinin çöldə sınaqdan keçirilməsi üçün kifayət qədər toxum istehsal etməsi üç il çəkdi. Onlar həşərat keçirməyən qəfəslərdə becərməyə müraciət etməli oldular. Onlar əkdikləri zaman meyvələr çox seyrək idi.
Bibərlərin yığılması adətən 90-120 gün çəkir. 90 gün sizə yaşıl, lakin hələ də çox isti bibər verəcəkdir. 120 gün sizi qırmızı, yetişmiş bibərlə təmin edəcək. Qıtlıq səbəbindən qırmızı bibərinizdən toxum saxlamaq və gələn il onları böyütməyə cəhd edə bilərsiniz.
Əkin
Öz Bhut Jolokia toxumlarınızı kompostla doldurulmuş torf qablarında qapalı yerə başlamaq və sonra hava isti olanda çölə çıxarmaq olar. Çili zəngin, yaxşı qurudulmuş bir böyümə mühitini sevir. Öz kompostunuzu təmin edə bilmirsinizsə, yerli bağ mərkəzində yaxşı torf və kompost qarışığı tapa bilərsiniz. Bir funqisid ilə müalicə olunan toxumların cücərmə şansı daha yüksəkdir. Bəzi toxum satıcıları da uğur şansınızı artıracaq xüsusi cücərmə həlli təklif edirlər.
İstilik və İşıq
Əkdikdən sonra toxumlarınızı isti saxlamaq lazımdır. Bu, xüsusi isitmə qabları ilə və ya əkilmiş toxumları evinizdə isti yerə yerləşdirməklə həyata keçirilə bilər. Cücərdikdən sonra bitkilərinizin sağlam olması üçün işıq vacibdir. Günəşli bir pəncərə və ya istixana təmin edə bilmirsinizsə, böyümək üçün işıq almağı düşünün. Açıq havada uzun müddət keçmiş şaxta təhlükəsi ilə isti olduqda, fidanınızı açıq qablara və ya birbaşa yerə köçürə bilərsiniz.
Tozlanma
Ən isti bibərlərdə düzgün tozlanma bəzən çətinliyə səbəb ola bilər. Əgər bitkilərinizin çiçəklər əmələ gətirdiyini, lakin çili olmadığını görürsünüzsə, onlara kömək əlini uzatmağınız lazım ola bilər. Kiçik bir boya fırçası və ya pambıq çubuqdan istifadə etməyə çalışın və çiçəkdən bir az tozcuq çəkin və onu başqa çiçəyə köçürün. Əgər bibərinizi istixanada yetişdirirsinizsə və ya Çili Bibər İnstitutu tərəfindən istifadə edilən həşəratlara qarşı qəfəslərdən istifadə edirsinizsə, bu xüsusilə vacib ola bilər.
Toxum Almaq
Bhut Jolokia toxumlarını əldə etmək çətin ola bilər. Bununla belə, cəhd edə biləcəyiniz iki mənbə var.
