Qarğıdalı qarğıdalı bütün Amerika klassikidir. Bir çox aşpazlar qarğıdalıları şirəli və yumşaq olana qədər qaynatmağı sevirlər, lakin ağzınızı sulandıracaq dadlı qarğıdalı hazırlamaq üçün bir sıra yollar var. Hamısını sınayana qədər sevimlilərinizi seçməyin!
Qovurma
Qarğıdalılarınızı süzmədən əvvəl və ya sonra qovura bilərsiniz; bu sizin seçiminizdir. Qabıqları üzərində qızartmaq əlavə, incə bir dad qatı əlavə edir.
Qabıqda Qarğıdalı üçün İstiqamətlər
- Fırını 350 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın.
- Hər qulağın qabığını soyun (lazım olduğu qədər), lakin onları çıxarmayın.
- Bütün ipəkləri çıxarın.
- Qarğıdalı sülağını soyuq axan suyun altında yuyun.
- Qabıqları yenidən qarğıdalının üzərinə qatlayın.
- Qarğıdalı soyuq suda 15 dəqiqə isladın.
- Qarğıdalıları çörək qabına bir qat düzün.
- Təxminən 30 dəqiqə qovurun, 15 dəqiqədən sonra qabıqlar açıq qəhvəyi olana qədər çevirin.
Şucked Qarğıdalı üçün İstiqamətlər
- Fırını 350 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın.
- Hər qarğıdalı sülağını sıxın.
- Qarğıdalı soyuq suda 15 dəqiqə isladın.
- Hər qulağı kərə yağı ilə ovuşdurun.
- Qulaqları bir qat olaraq bir çörək qabına yerləşdirin və folqa ilə örtün.
- İlk 15 dəqiqədən sonra çevirərək təxminən 30 dəqiqə qovurun.
Broil
Bişirilmiş qarğıdalı qulaqlara çox gözəl rəng verir və həqiqətən dadını çıxarır.
İstiqamətlər
- Qarğıdalı qovrulmuş qarğıdalı qovurmaq üçün yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlayın.
- Qarğıdalıları 350 dərəcə Fahrenheitdə 25 dəqiqə qovurun.
- Folqa örtüyünü çıxarın və sobanı qızartmaq üçün açın.
- Qızardılmış və ya bir az kömürləşənə qədər qulaqları tez-tez çevirərək qızardın.
Qril
Qrilləmə qarğıdalıya gözəl dumanlı dad verir. Hər qulaq ayrı-ayrılıqda qovrulacağı üçün istədiyiniz qədər az və ya çox qulağı qovura bilərsiniz.
İstiqamətlər
- İhtiyacınız olan qədər təzə qarğıdalı sünbüllərini sıxın.
- Hər qulağı bükmək üçün öz folqa vərəqinə qoyun.
- Kərə yağı əridin, hər qulağa təxminən 1 xörək qaşığı.
- Kərə yağı hər qulağa yüngülcə sürtün.
- Qulaqları folqa vərəqlərinə sarın.
- Qarğıdalıları orta istilikdə 15-20 dəqiqə qril edin.
Mikrodalğalı
Mikrodalğalı qarğıdalı sobada asanlıqla sobada bişirə bilərsiniz, lakin bu bişirmə üsulu kiçik hissələrdə daha yaxşı işləyir. Mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz, öz qapağı olan qaba ehtiyacınız olacaq və ya bişməzdən əvvəl qarğıdalının üzərinə örtmək üçün bir az plastik sarğı lazımdır.
İstiqamətlər
- Təzə qarğıdalıdan 3-4 sünbül sıxın.
- Qulaqları qabın içinə qoyun.
- Yeməyə 1/4 stəkan su əlavə edin.
- Qapağı qabın üstünə bir az bucaq altında bağlayın və ya qabın üstünü polietilenlə örtün və buxarını çıxarmaq üçün bir ucunu bir az açıq qoyun.
- Mikrodalğalı sobada təxminən 4-5 dəqiqə.
- Diqqət edin qarğıdalı açanda əllərinizi buxarda yandırmasın.
Təzə bişirmə
Bu qarğıdalı qabığında bişirmə üsulu digər üsullardan daha az istifadə olunsa da, təzyiqlə bişirmə sürətli, dadlı qarğıdalı istehsal etmək üçün başqa bir yol təqdim edir.
İstiqamətlər
- Ocaqda 1 stəkan su tökün.
- İçərisinə 4 ədəd qarğıdalı sünbülləri qoyun.
- Qapağı bağlayın və bağlayın.
- Ocağın yüksək təzyiqə çatmasına icazə verin və sonra 3 dəqiqə bişirin.
- Tavanı sobadan çıxarın, üzərinə təzyiq çıxana qədər sərin su tökün və qarğıdalıları çıxarın.
Dadlı qarğıdalı üçün məsləhətlər
Qarğıdalı qarğıdalı öz-özlüyündə çoxlu ləzzətə malikdir, ona görə də istəsəniz başqa heç bir əlavə ləzzət vermədən dadına baxa bilərsiniz. Bununla belə, bəzi insanlar qarğıdalılarının dadını bir neçə yolla artırmağı xoşlayırlar.
Şəkər
Əgər qarğıdalınızı bir az daha şirin sevirsinizsə, qarğıdalınızı qaynadarkən və ya təzyiqlə bişirəndə suya bir-iki çay qaşığı şəkər əlavə edə bilərsiniz. Şəkərin miqdarını zövqünüzə uyğun olaraq yuxarı və ya aşağı tənzimləyə bilərsiniz.
Duz
Qarğıdalınızı bişirəcəyiniz suya iki çay qaşığı duz əlavə edin. Duzun ləzzətli dadı həqiqətən qarğıdalının şirinliyini vurğulayır. Siz həmçinin qarğıdalınıza adi duz əvəzinə bir az ədviyyatlı duz səpməyə cəhd edə bilərsiniz.
Ətirli Yağ
Kərə yağı bir çox qarğıdalı həvəskarlarının sevimlisidir və bir neçə bişirmə üsulları yağdan istifadə etməyi tələb edir. Bununla belə, əsl ləzzəti artırmaq üçün bişmiş koçanı bitki yağı və ya sarımsaq yağı ilə sürtməkdən həzz ala bilərsiniz.
Limon Bibər Ədviyyatı
Bibər qarğıdalı ilə çox yaxşı gedən başqa bir ədviyyatdır və limonun ləzzətli ləzzəti dada başqa bir ölçü qatır. Sadəcə olaraq qablarınızı kərə yağı ilə yağlayın və limon bibəri ədviyyatı ilə yüngülcə səpin və ləzzət alacaqsınız.
Hər zaman mövcud olan ən təzə qarğıdalıdan istifadə edin
Tapa bildiyiniz ən təzə qarğıdalı ilə başlayanda həmişə ən yaxşı nəticəni əldə edəcəksiniz. Sağlam yaşıl qabıqlara və qabığın ucuna qədər uzanan dolğun ləpələrə baxın. Qarğıdalıdan şirinliyi zirvəsində istifadə etdiyiniz zaman onu necə bişirsəniz də yanılmazsınız.
