Tərkibi
- 1 stəkan tort unu
- 1/4 çay qaşığı duz
- 12 böyük yumurta ağı otaq temperaturunda
- 1 çay qaşığı tartar kremi
- 1 1/4 stəkan ağ şəkər
- 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
Təlimatlar
- Sobanı 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Unu və duzu böyük bir qaba süzün və sonra kənara qoyun.
- Mikserlə yumurtanın ağını köpüklənənə qədər çalın. Bu 1 dəqiqə çəkməlidir.
- Yumurta ağlarına tartar kremi əlavə edin və yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın.
- Çirməyə davam edən qarışığı aşağı səviyyədə və yavaş-yavaş şəkəri əlavə edib sərt zirvələr əmələ gələnə qədər çalın. Bu, təxminən 2-3 dəqiqə çəkir.
- Vanil ekstraktı əlavə edin və qarışdırmaq üçün döyün.
- Yumurtanın ağını böyük bir qaba köçürün və unlu qarışığı süzməyə başlayın.
- İki qarışım birləşənə qədər yavaş-yavaş qatlayın.
- Yağlanmamış tort qabına xəmiri qaşıqlayın.
- Hava qabarcıqlarını buraxmaq üçün xəmir tavaya daxil olduqdan sonra kiçik bir bıçaqla içindən keçirin.
- 40 dəqiqə və ya xəfif basdıqda tort geri çıxana qədər bişirin.
- Tortu çıxarmazdan əvvəl tavada bir saat soyumağa icazə verin.
- Tavadan çıxarmaq üçün bıçağı kənarları boyunca yayın və tortu boşqaba çevirin.
Resept Varyasyonları
- Şokoladlı tort hazırlamaq üçün 1/4 stəkan tort ununu 1/4 stəkan şəkərsiz kakao tozu ilə əvəz edin və vanil ekstraktını 1 çay qaşığı qədər azaldın.
- Torta bayram rəngi əlavə etmək üçün xəmirə istədiyiniz qida boyasından bir neçə damcı qatıb tortunuzu əyləncəli rəngə çevirə bilərsiniz.
İstəsəniz, tortunuz üçün qlazur hazırlamağı düşünün. 1 stəkan şəkər tozunu 4 çay qaşığı portağal suyu və 3/4 çay qaşığı rəndələnmiş portağal qabığı ilə birləşdirin. Qarışana qədər qarışdırın və sonra ilıq tortun üzərinə sürtün.
Dekorativ və Ləzzətli Varyasyonlar
Mələk yeməyi tortu ləzzətli sadədir, lakin aşağıdakı dekorativ üsullarla da verilə bilər:
- Dilimlərə kəsin və krem şanti və təzə çiyələk ilə bəzəyin
- Vanilli dondurma və giləmeyvə qarışığı ilə verilir
- Şəkər tozu səpilir
Qidalanma Məlumatı
Angel food tortunun kalorisi azdır və həm yağsız, həm də xolesterinsiz ola bilər. MyFitnessPal-da resept kalkulyatoruna görə, hər dilimdə 208 kalori, yağ və ya xolesterol yoxdur, 47 qram karbohidrat və 5 qram protein var. Qidalanma məlumatı 10 porsiyaya əsaslanır.
