Qaranlıq gecələr üçün şam hazırlamaq müstəmləkə ailələrində illik iş idi. Kolonistlər tez-tez pambıq fitil alsalar da, adətən il ərzində kifayət qədər şam hazırlayırdılar.
Müstəmləkə Şamları Necə Hazırlandı
Şamlar ən çox ev təsərrüfatlarında müstəmləkə dövründə, xüsusən də erkən müstəmləkə dövründə daldırma yolu ilə hazırlanırdı. Bununla belə, şam hazırlayanlar və ya çilçıraqlar qəliblərdən də istifadə etməyə başladılar.
Daldırılmış Metod
Şamları daldırma prosesi kifayət qədər sadə idi:
- Müstəmləkəçilər adətən qarğıdalı olan mumlu materialı qaynar qaynar su ilə dolu böyük çaynikdə əridirdilər.
- Tərəvəz əriyəndən sonra donuz yağını süzüb başqa qazana daldırırdılar. Onlar həmçinin daha çox çirkləri çıxarmaq üçün donuz yağını ələkdən keçirə bilərdilər.
- Sonra uzun fitil (mağazadan alınıb, ya da kətandan və ya pambıqdan əyirilmiş) götürüb çubuqun ucuna bağlayırdılar. Adətən bir çubuğa bir neçə fitil bağlayırdılar ki, eyni anda bir neçə şam batırsınlar.
- Fitil bağlandıqdan sonra onlar fitili ərinmiş don yağına batırmağa başlayırdılar.
- Şam kifayət qədər böyük olduqdan sonra, şam ustası (yaxud arvadlar və uşaqlar) dibini sıxaraq düz olacaq və sonra şamları qurutmaq üçün asarmış.
Donuz yağını mütəmadi olaraq qarışdırmaq lazım idi və bütöv bir şam üçün təxminən 25 daldırma lazım idi. Olduqca bir proses olduğundan, kolonistlər bu illik iş üçün bütün günü ayırırdılar. İstifadə olunan mumdan asılı olmayaraq bu proses eyni idi.
Şam qəlibləri
Müstəmləkə ailələri adətən şam qəliblərindən istifadə etmirdilər. Qəliblər bir anda yalnız altı-səkkiz şam hazırlaya bilirdi və buna görə də illik şam hazırlamaq üçün qəliblərdən istifadə etmək qeyri-mümkün idi. Nəticədə, müstəmləkəçi ev təsərrüfatları kifayət qədər pulları olsaydı, qəliblənmiş şamlar alırdılar. Lakin onların hazırlanması prosesi çox oxşar idi:
- Çandler mum materialını əridir və çirkləri təmizləyirdi.
- Ərinmiş mumu daha asan tökmək üçün musluğu olan bir şeyə köçürərdi.
- Sonra qəliblərə mumu töküb bərkiməyə icazə verərdi.
Aşağıda bu üsulla istifadə edilən müstəmləkə şam dəstinin nümayişi verilmişdir:
Şamlar Nədən Hazırlanıb
Müstəmləkə dövründə şamların əsasən dörd materialdan hazırlandığı var idi.
Mal və qoyun əti
Müstəmləkə dövründə şamların böyük əksəriyyəti sərt, yağlı heyvan maddəsi olan qarğıdalı yağından hazırlanırdı. Ən yaxşı şamlar yarım qoyun və yarı mal ətindən hazırlanmışdır. İstənilən don yağından istifadə edə bilsəniz də, bu birləşmə ən az qoxuya malikdir və püskürmədən ən yaxşısını yandırır. Xüsusilə kasıb insanlar donuz donuz yağından istifadə edə bilərdi, lakin qoxusuna görə bu, arzuolunmaz idi.
Arı mumu
Arı mumu müstəmləkə dövrünün ikinci hissəsində şam hazırlamaq üçün başqa məşhur material idi. Bal mumu, bayberry kimi, don yağı qədər çox olmasa da, xoş ətirli şam yaradırdı. Onları daldırma və ya qəlibdə hazırlamaq olar.
Bayberry
Yeni İngiltərəlilər dəfnə yemişinin mumlu bir maddə olduğunu və şam hazırlamaq üçün əla olduğunu kəşf etdilər. Dəfnə şamları nəinki qarğıdalı şamdan daha yaxşı iy verirdi, həm də təbii olaraq gözəl yaşıl idi və onları bəzək üçün əla etdi. Bununla belə, bir funt şam mumu əldə etmək üçün təxminən on funt giləmeyvə lazım idi. Nəticə etibarı ilə insanlar sırf dəfnədən şam hazırlamaqdansa qarğıdalı mumuna dəfnə yemişi əlavə etməyə meyl edirdilər.
Spermaceti
İlk vahid şamlar spermacetidən hazırlanmışdı, baxmayaraq ki, çənbərlər başqa materiallardan qəliblənmiş şamlar düzəldirdilər. Qəliblənmiş şamlar vahid formada idi, ona görə də daha gözəl görünürdülər; lakin, spermaceti şamları daha parlaq yanar və daha möhkəm idi, buna görə də formasını itirməməyə meyllidirlər. Chandlers kristallaşmış sperma balina yağını götürərək şam qəliblərinə tökərək sərtləşməsini təmin edərək spermaceti şamları hazırlayıblar.
Avadanlıq
Müstəmləkəçilərin mütləq işləyəcəkləri çox şey yox idi, ona görə də şam hazırlamaq üçün lazım olan avadanlıq minimum səviyyədə saxlanılırdı.
- Mum əritmək və qaynar su üçün böyük çaydan
- Qarışdırmaq üçün taxta avar
- Pambıq fitil - adətən alınır, lakin kolonistlər təkər üzərində pambıq fırlataraq evdə hazırlanmış fitillər düzəldə bilərdilər
- Qurutma rəfində çoxlu şam saxlamaq üçün bir neçə rəf var idi
- İşləri daha məhsuldar etmək üçün eyni anda bir neçə şam batırmaq üçün uzun çubuqlar və ya budaqlar
- Qəflər - çənbərlər vahid görünüşlü şamlar hazırlamaq üçün qəliblərdən istifadə edə bilər; onlar qalaydan və ya ağacdan hazırlanırdı
Müstəmləkə Şamları
Şamlar müstəmləkə dövründə mütləq zərurət idi, çünki onlar evi işıqlandırmaq üçün əsas üsul idi. Şam hazırlamaq, neft lampası icad edilənə və 18-ci əsrin ikinci yarısında adi hala gələnə qədər adi bir ev işi idi. Hətta neft lampası səhnəyə çıxdıqdan sonra da kolonistlər şamları sadəcə gözəl gördükləri üçün hazırlamağa davam edirdilər.
