Oregano, Origanum vulgare, quru, günəşli yamaclarda və yol kənarlarında bitən vətəni Avropa və Aralıq dənizi regionunda olan kiçik çoxillik ot bitkisidir. Nanə ailəsindəki bir çox qohumları kimi, min illərdir ki, dərman və yeməkdə istifadə olunur.
Kəklikotunun sürünən gövdələri geniş bir həsir halına gəlir, çiçək budaqları isə 24 düym hündürlüyə qədər böyüyür. Kiçik yarpaqlar bir qədər tüklü və boz-yaşıl rəngdədir. İyuldan sentyabr ayına qədər görünən çiçək dəstələri açıq bənövşəyi, çəhrayı və ya ağ rəngdədir. Onlar yeməli və təzə və ya qurudulmuş kompozisiyalarda kəsilmiş çiçəklər kimi gözəldirlər.
| Ümumi Məlumat |
|
Elmi ad- Origanum vulgare Ümumi ad- Oregano lanting time- Yaz Çiçəklənmə vaxtı- YayHabitat- Yamaclar, yol kənarlarıİstifadələr - Dekorativ, Kulinariya, Dərman |
| Elmi Təsnifat |
|
Krallıq- Plantae Bölmə- Magnoliophyta - MagnoliopsidaSifariş - LamialesAilə -Lamiaceae Cins- Origanum Növlər- vulqar |
| Təsvir |
|
Hündürlük-24 düym Spread- 24 düym - Kollu Tekstura- Orta Böyümə sürəti- OrtaLeaf - Yumşaq, boz-yaşılÇiçək - Bənövşəyi, ağ və ya çəhrayı - Kiçik, qara |
| Becərmə |
|
İşıq Tələbləri-Tam günəş Torpaq- Uyğunlaşan, yaxşı drenajlı Quraqlığa Tolerantlıq - Orta |
Ot bəzən yabanı marjoram adlanır və marjoram, Origanum majorana ilə qarışdırılır. Yunan oregano çeşididir, Origanum vulgare var. hirtum əvvəllər Origanum heracleoticum adlanırdı.
Oregano Yetişdirmə Şərtləri
Bitki sərin havanı və yaxşı drenaj edən, bir az qələvi və üzvi maddələrlə zəngin olan torpağı sevir. Yaxşı drenajla, o, yoxsul torpaqlarda da yaxşı ola bilər və quraqlığa davamlıdır. Tam günəşdə və ya çox isti yayı olan bölgələrdə, qismən kölgədə əkin. Oregano mülayim iqlimlərdə həmişəyaşıldır və 4 və ya 5-ci zonaya davamlıdır, lakin soyuq iqlimlərdə illik olaraq yetişdirilə bilər. Qışda malçlama bitkinizin ildən-ilə geri qayıtma şansını xeyli artırır.
Becərmə
Yazda bitki transplantasiyası. Kosmik bitkilər bir-birindən 10 düym məsafədə. Daha güclü böyümə üçün bitkiləri bir neçə ildən bir bölün. Yarpaq istehsalını artırmaq üçün çiçək saplarını göründükləri kimi çimdikləyin.
Ən yaxşı ləzzət üçün bitkiləri kök və ya gövdə şlamları və ya ən yaxşı bitkilərin bölmələri ilə çoxaldın.
Mətbəx istifadəsi üçün istənilən vaxt məhsul yığın. Qurutma üçün böyük miqdarda kəsmək üçün, çiçək qönçələri görünməzdən əvvəl yazın sonunda məhsul yığın. Bitkini 3-6 düym geriyə kəsin və şlamları bir neçə həftə qaranlıq, yaxşı havalandırılan yerdə asın.
Oregano İstifadələri
Landşaftda və bağda ətirli yer örtüyü və ya haşiyə bitkisi düzəldir. Kiçik növlər qaya bağlarında yaxşı işləyir, burada səliqəli şəkildə budanır və ya şəlalənə icazə verilir. Alyssum və qarğıdalı haşhaşları kimi soğan və illik çiçəklər olan qablarda çox gözəldir. Çəmənlik alternativi kimi təbliğ edilən torpaq örtüyü növləri var.
Dərman tətbiqləri antiseptik və tonik kimi istifadədən astma, yorğunluq və menstrual və mədə ağrılarının müalicəsinə qədər müxtəlifdir. Mətbəxdə oregano pizza, spagetti və digər italyan yeməklərinin xarakterik ləzzətidir. İngilis və Fransız mətbəxində də istifadə olunur. Zeytun yağı, sarımsaq və qırmızı şərab sirkəsi ilə qarışdırıldıqda göbələk və ya tərəvəz üçün gözəl şoraba hazırlayır. Qurudulduqda ləzzət daha da güclənir, reyhan və tərxun ilə yaxşı birləşir.
Əlaqədar bitkilər:
- Qızıl, Origanum vulgare aureum az böyüyən qızılı sortdur. Zonalar 6-11
- Cretan, Origanum onites, sıx, cənub İtalyan ləzzətinə malikdir. Zonalar 8-11
- Dittany of Crete, Origanum dictamnus, çox tüklü gümüşü yarpaqları və çəhrayı çiçəkləri ilə aşağı böyüyür. Qaya bağlarında və ya çuxurlarda olduqca gözəldir. Zonalar 7-11
- Ornamental, Origanum rotundifolium, 'Kent Beauty' arxadan gələn vərdişlərə və nümayişkaranə çəhrayı braktlara malikdir. Konteynerlərdə və pəncərə qutularında əladır. Zonalar 5-10
Bitmək üçün digər otlar:
- reyhan
- Chives
- Cilantro
- Cəfəri
- rozmarin
- Kəklikotu
- Sage
