Təzə salsa hazırlamaq tez, asan və dadlıdır. Bu, Tex-Mex sevimli yeməklərindən tutmuş balıqlara qədər bütün növ yeməklərin dadını və rəngini artırmaq üçün əla bir yoldur. Hazırlanmayan salsa üçün bu reseptlər yeməklərə və qəlyan altılara təravət və ləzzət gətirir.
Əsas Salsa
Bu resept təxminən iki stəkan salsa hazırlayır, altı-səkkiz nəfərə xidmət etməlidir. Xüsusilə təzə, mövsümə uyğun pomidorla hazırlasanız yaxşıdır.
Tərkibi
-
Salsa daldırma 2 yadigar pomidor, xırda doğranmış
- 1 baş soğan xırda doğranmış
- 1 əhəng suyu
- 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
- 1/4 stəkan doğranmış təzə cilantro
Təlimatlar
- Orta qabda bütün inqrediyentləri birləşdirin.
- Sərv etməzdən əvvəl ləzzətlərin qarışması üçün üzərini örtüb 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Şirin və Acılı Manqo Salsa
Bu çipslər üçün dadlı salsa və ya halibut və ya karides kimi qrildə hazırlanmış dəniz məhsulları ilə dadlıdır. Təxminən iki stəkan hazırlayır, yəni altı-səkkiz porsiya.
Tərkibi
-
Manqo salsa 1 manqo, qabığı soyulmuş, çubuqları soyulmuş və kublara bölünmüş
- 1 pomidor, doğranmış
- 3 iri çiyələk, qabığı soyulmuş və doğranmış
- 1/2 qırmızı soğan, xırda doğranmış
- 1 jalapeno bibəri, toxumu soyulmuş və doğranmış
- 1 xörək qaşığı təzə sıxılmış əhəng suyu
- 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
Təlimatlar
- Orta qabda bütün inqrediyentləri birləşdirin.
- Səriyə verməzdən əvvəl üzərini örtüb ən azı 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Qarğıdalı və Qara Lobya Salsa
Bu reseptdən təxminən üç stəkan hazırlanır ki, bu da təxminən səkkiz-on porsiya deməkdir. Bu, çipsləri batırmaq üçün mükəmməldir və ya tacoda dadlıdır.
Tərkibi
-
Qara lobya və qarğıdalı salsa 1 stəkan konservləşdirilmiş qarğıdalı, süzülmüş (və ya 1 stəkan təzə qarğıdalı)
- 1/2 fincan konservləşdirilmiş qara lobya, süzülmüş
- 1/2 qırmızı soğan, xırda doğranmış
- 1 orta boy pomidor, xırda doğranmış
- 1 jalapeno, toxumu səpilmiş və xırda doğranmış
- 1 əhəng suyu
- 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cilantro
- 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
Təlimatlar
- Orta qabda bütün inqrediyentləri birləşdirin, yaxşıca qarışdırın.
- Ədviyyatların qarışması üçün örtün və ən azı 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Variasiyalar
İstilik səviyyəsini tənzimləyən inqrediyentlər əlavə etməklə yuxarıdakı salsalardan hər hansı birini dəyişmək asandır.
- Yuxarıdakı salsalardan hər hansı birinə daha yumşaq və ya acı bibər əlavə edə bilərsiniz. Daha isti salsa üçün, habanero kimi bibər cəhd edin. Salsanı daha isti etmək üçün, bir neçə toxum buraxın və ya istiliyi bir qədər az altmaq üçün tamamilə çıxarın. Salsa üçün istifadə edə biləcəyiniz daha yumşaq bibərə Anaheim və ya banan bibəri daxildir.
- Avokadonun yarısını doğrayın və yuxarıdakı salsaların hər hansı birinə əlavə edin ki, daha bitki mənşəli ətirli bir az qaymaqlı olsun.
- Bir az istilik və ləzzət əlavə etmək üçün bir tire cayenne və ya chipotle çili tozu əlavə edin.
- Dadı dəyişmək üçün əhəng şirəsini limon və ya portağal kimi başqa sitrus suyu ilə əvəz edin.
İstənilən Yemək və Qəlyan altıya Dadlı Əlavə
Salsa çoxlu yeməklərə və qəlyan altılara dadlı və sağlam əlavədir. Bişirmək məcburiyyətində qalmadığınız salsalar tez bir zamanda bir araya gələrək, onları bişirmək üçün çox vaxtınız olmayan məşğul həftə gecələrində bir parça balıq və ya quş ətini caz etmək üçün əla bir yoldur.
