Tərkibi
- 1 unsiya mezkal
- 1 unsiya şirin vermut
- 1 unsiya Campari
- Buz
- Bəzək üçün portağal qabığı
Təlimatlar
- Bir qarışdırıcı stəkana mezkal, şirin vermut və Campari əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün sürətlə qarışdırın.
- Təzə buz üzərində qaya şüşəsinə süzün.
- Portağal qabığı ilə bəzəyin.
Variasiyalar və Əvəzetmələr
Mezkal Negroni inqrediyentlərin heç birini dəyişdirə bilməsə də, siz üslubu və nisbətləri sərbəst şəkildə dəyişə bilərsiniz.
- Fərqli nisbətlərlə sınayın, yarım unsiya mezkal və ya Campari əlavə edərək, inqrediyentlərin cəmi üç unsiyasını saxlamağa çalışın.
- Sitrus ləzzətlərini vurğulamaq üçün bir-iki tire portağal və ya limon acısı əlavə edin.
- Müxtəlif brendlər olan şirin vermut kokteylin dadına təsir edəcək. Fərqli üslub və brendlərlə oynayın, lakin şirin vermutla mütləq qalın və quru vermutlardan qaçın.
- Biraz daha şirin dumanlı Neqroni üçün dörddə bir unsiya sadə şərbət və ya portağal likörü əlavə edin.
Qarnirlər
Mezcal Negroni görmə lövhəniz üçün uyğun olan portağal qabığını bəzəməkdən çəkinməyin.
- Portağal qabığı yerinə portağal lentindən istifadə edin və ya bükün.
- Portağal yerinə limon qabığı, lent və ya büküm seçin.
- Daha möhkəm sitrus notları üçün limon və ya portağal təkəri, paz və ya dilim istifadə edin.
- İki sitrus qabığından istifadə edərək sitrus notlarını ikiqat artırın. Əvvəlcə qabığını barmaqlarınız arasında bükərək içkinin üzərindən bir portağal qabığını ifadə edin, atmadan əvvəl qabığın daxili hissəsini deyil, rəngarəngini kənarında gəzdirin. İkinci portağal qabığını stəkanın üzərinə sürtün, lakin bu qabığı qarnir kimi içkinin içində buraxın.
- İkiqat sitrus qabığı qarnir üçün bunu portağal, limon və ya hər ikisini kombin edərək edə bilərsiniz.
- Susuzlaşdırılmış portağal və ya limon çarxı unikal və müasir görünüş verir.
- Limon dilimi, çarxı və ya dilimi içkiyə oxşar sitrus parlaqlığı əlavə edir.
Mezcal Negroni Haqqında
Mezkal Neqroni cənin ardıc notlarından uzaqlaşaraq mezkalın qızardıcı və dumanlı mahiyyətinə üstünlük verir.1919-cu ildə klassik Neqroni daha güclü zərbə ilə Americano axtaran bir sayma nəticəsində yarandı. Bu acı və həyat verən kokteylin ləzzətinə aşiq olduqdan sonra ailəsi tezliklə Neqronini kütləvi istehsal etdikləri içki zavoduna başladı. Neqroninin populyarlığının qaçılmaz artması və xəbəri yayan yazıçının köməkliyi ilə o, tezliklə əsas kokteylə çevrildi ki, o, dəbdən düşsə də, heç vaxt səhnəni tərk etməmişdir.
Mezkal şirin vermut və acı Campari ilə birləşdirmək üçün qəribə seçim kimi görünə bilər, lakin mezkaldakı aqavanın zərif şirinliyi tarazlıq və başqa heç kimi olmayan dad yaradır. Cinin ardıc və şam notları ilə müqayisədə, mezkalın mürəkkəbliyi Neqronu tamamilə o yerə çevirir ki, çoxları bu əlaqəni dərhal tanıya bilməz.
Dumanlı Acı
Mezkal Negroni dadmaqda tərəddüd edirsinizsə, bir dəqiqə belə çəkinməyin. Cazibədar mezkalın karamel tüstüsü bu acı klassikanı odlu zirvələrə aparır. Davam edin və bu dəfə cindən keçin. Növbəti dəfə yenə də orada olacaq.
