Aprel leysanları tərəvəz əkmək üçün may çiçəkləri və günəş işığı gətirir. Bağçılıq qaşınmalarını geri qaytarmaq üçün ilk bir neçə həftə ardıcıl günəş işığı və isti hava kimi heç nə yoxdur. Yazda əkiləcək bütün tərəvəzlər arasında kulinariya baxımından ən çox yönlü və böyümək üçün əyləncəli olan tərəvəzlər bunlardır.
İspanaq
Axşam süfrənizdə heç vaxt çox yarpaqlı göyərti ola bilməzsiniz və ispanaq bağınızda əkmək üçün erkən və baharın ortasında əla tərəvəzdir. Qidalandırıcılarla zəngin olan bu tünd göyərti salatlarda, makaronlarda, səhər yeməyi yeməklərində və sairdə istifadə edilə bilər. Bu, fevralın sonu və may ayları arasında ən yaxşı şəkildə əkilən həqiqətən çox yönlü tərkibdir.
Və bir neçə ispanaq bitkisinə sahib olmaq üçün bütöv bir bağ əkmək lazım deyil, çünki onlar qablarda və əkinlərdə, eləcə də bağ çarpayılarında inkişaf edə bilərlər. Təcrübəsiz bağbanlar toxumdan deyil, cücərmiş ispanaq əkməklə yaxşı iş görəcəklər.
Yerkökü
Yazda bir neçə yerkökü əkməklə gözlərinizi iti, güveçlərinizi ləzzətli saxlayın. Əgər siz onları erkən yazda əkirsinizsə, onların soyuqdan qorunmağa ehtiyacı var, ona görə də gözlənilməz soyuqlardan narahat olmaq istəmirsinizsə, aprel və ya may ayına qədər onları yerə qoymaq üçün gözləyə bilərsiniz.
Sağlam kök böyüməsini dəstəkləmək üçün düzgün boş, daşlı olmayan torpağın olduğundan əmin olun. Yerkökü də yaxşıca nəmləndirildikdə ən yaxşısıdır. Kök toxumlarınızın çox qurumasına icazə verməyin, əks halda onlar məhsula çata bilməyəcəklər.
Pomidor
Yemək bişirməyi sevirsinizsə, o zaman asanlıqla əldə edilə bilən ot bağına sahib olmaqdan əlavə, yaxınlıqda bir neçə pomidor bitkisi olması mütləq yaz tərəvəz əkilməsidir. Pomidordan hər hansı bir yeməkdə istifadə etmək olar, istər ədviyyat, istər sous, istərsə də sendviç. Bununla belə, bu kiçik qırmızı ləzzətlər soyuğa yaxşı dözmür, ona görə də onları əkmək üçün yazın axırlarına qədər havanın davamlı istiləşdiyi vaxta qədər gözlədiyinizə əmin olun.
Pomidorları əkinlərdə və qablarda yetişdirə bilsəniz də, onların hər zaman paylanması və dəstəklənməsi lazımdır. Üzüm bitkisi kimi onların böyük və şirəli böyüməsinə kömək etmək üçün bir az əlavə dəstəyə və gübrəyə ehtiyacları var.
Soğan
Soğan, bir az əlavə dişləmə və ya qarmaqarışıqlıq üçün əksər yeməklərə əlavə edə biləcəyiniz sürətli tərkib hissəsidir və onlar yazda əkə biləcəyiniz başqa bir tərəvəzdir. Soğan toxumlarınızı və ya soğanlarınızı erkən yazda əkmək üçün vurun.
Böyük soğan yetişdirmək üçün qida ilə zəngin torpaq və çoxlu kompost lazımdır. Onların bol günəş işığı almasına əmin olun və onlar payızda məhsul yığmağınıza hazır olacaqlar.
Brokoli
İstər buxarda, istər qaymaqda, istərsə də qızardılmış olsun, insanlar həmişə brokoli yeməyi maraqlı etmək üçün bir yol tapacaqlar. Ancaq supermarketdə bu qida ilə zəngin tərəvəz üçün çox pul ödəyirsinizsə, özünüzü əkməyə cəhd edin.
Brokkolini yazın ortasında, davamlı günəş işığının və bol bol olacağı zaman əkməlisiniz. Yazda əkirsinizsə, brokkoliniz yazın əvvəlində yığılmağa hazır olmalıdır. Qril mövsümünün başlamasına az qalıb!
Çuğundur
Çuğundur maraqlı reputasiyaya malik tərəvəzdir. Onlar hər şeyi və hər şeyi ləkələyən zəngin bənövşəyi-qırmızı rənglərinə görə onilliklər ərzində komediya tıxaclarında istifadə olunurlar. Onlar həm də erkən yazda əkməli olduğunuz sərin mövsüm məhsuludur.
Əgər daha soyuq iqlimlərdə yaşayırsınızsa, çuğundur əkə biləcəyiniz ən yaxşı yaz tərəvəzlərindən biridir, çünki onlar kök dünyasının bir növ tarakanıdır. Soyuq temperaturlara və şaxtaya dözəcəklər. Onları əmisi oğlu İsveçrə pazısına çox yaxın əkməyin və ya torpağı paylaşmayın. Hər iki bitkidən sonra gələn böcəkləri çarpaz çirkləndirə bilərsiniz.
İsveçrə Chard
Sağlam yeməklərinizə rəng və ləzzət qatmağın bir yolu da onların içinə isveçrə pazı qoymaqdır. Gözəl çəhrayı, narıncı və sarı budaqlarına görə göy qurşağı pazı da adlandırılan İsveçrə pazı güveç, qızardılmış qızartma və salatlarda istifadə edə biləcəyiniz saplı və yarpaqlı yaşıldır.
Pomidordan fərqli olaraq, isveçrə pazı sərin mövsümü yaxşı idarə edir. Bunları erkən yazda, son şaxtadan bir neçə həftə əvvəl əkə bilərsiniz. Onları çox günəş işığı alacaq bir yerə əkdiyinizə əmin olun, çünki onların böyük və hündür böyüməsinə səbəb olan budur.
Brüssel kələmi
Brüssel kələmi bölücü tərəvəzdir; ya həqiqətən sevirsən, ya da onlara nifrət edirsən. Yemək bişirəndə evi təmizləyəcəklər. Lakin onlar yazda əkib payız və ya qışda yığa biləcəyiniz sərin havada tərəvəzdir.
Səbirsiz bağbansınızsa, brüssel kələmi sizin üçün olmaya bilər. Məhsula hazır olana qədər onların çox uzun yetişmə mövsümü (təxminən 4 ay) var, ona görə də növbəti və ya iki həftə ərzində onları yeməyə əlavə etmək ümidi ilə brüsselinizi əkməyin.
Kartof
Püre, qızardılmış, əzilmiş, qaynadılmış və bişmiş - biz mütləq kartofu sevirik. Evdə hazırlanmış kartof çipsləri hazırlamaq və ya ailənizin mal əti güveç reseptinə əlavə etmək həvəsiniz varsa, şanslısınız. Kartof yazda əkilən tərəvəzdir.
Yerin becərilməsi çox çətin olmadığından, onları əkə bilərsiniz. Beləliklə, erkən yaz siyahınıza kartof əlavə edə bilərsiniz. Ancaq çox nəm olan torpaqdan ehtiyatlı olun, çünki toxumlarınızı çürüyə bilər. Həmçinin onları yarım günlük günəş işığı olan yerdə saxlayın.
Parsnips
Parsnips ABŞ-da digər tərəvəzlər kimi məşhur olmayan yerkökü əmiuşaqlarıdır. Bununla belə, onlar bir çox yeməklərə maraqlı əlavədirlər və özləri yeyilə bilər. Yerkökü kimi, onlar da yazda əkilir. Ancaq Brüssel kələmi kimi onların da böyüməsi uzun çəkir.
Parsniplərinizi torpağı işləyə bildiyiniz kimi əkməyə çalışın, lakin sıxılmış, qayalı torpaqda yaxşı inkişaf etmədiyi üçün onları sadəcə torpağa salmaq üçün çox çalışmayın. Həmçinin, əgər siz çəmənliklər olan bir şəhərətrafı ərazidə yaşayırsınızsa, orada parsnips əkməyin. Azot onların köklərini öldürəcək və bütün gözləmələr boşa çıxacaq.
Bahar Fəaliyyətə Gəlin və Bu Tərəvəzləri Əkin
Bağçılıq, bitkilərin tam məhsul yığdığı və bağınızın çiçək açdığı yay və payız aylarında ən əyləncəli ola bilər. Ancaq bu bağçılıq əzələlərini uzatmaq üçün ilin yarısını gözləmək lazım deyil. Yazda əkə biləcəyiniz sərin havalarda ləzzətli tərəvəzlər var ki, onları əldən verə bilərsiniz.
