Bir çox Nanə Növləri
Bir çox fərqli nanə növləri var, lakin onlar bir əsas xüsusiyyəti bölüşürlər: göyərmiş zaman mentol qoxusu buraxan geniş yaşıl yarpaqlar. Bu bitkilərin dadları və istifadəsi müxtəlifdir.
Nanə
Yəqin ki, ən məşhur nanə, nanə və ya Mentha x piperita çeşidi, yarpaqlarını sürtdükdə klassik nanə qoxusu verən ürəkaçan bir bitkidir. Bu nanəni çay üçün quruda və ya yemək üçün təzə istifadə edə bilərsiniz. Həm qurudulmuş, həm də təzə nanə mədə narahatlığını sakitləşdirməyə, nəfəsi təravətləndirməyə, soyuqdəymə əlamətlərini aradan qaldırmağa və əhvalınızı yüksəltməyə kömək edə bilər.
Nanə
Daha məşhur olan nanə çeşidi, nanə və ya mentha spicata, saqqız və diş pastasında ümumi bir ətirdir. Bu ot tez-tez Şimali Amerikada vəhşi və ya həyətyanı bağlarda böyüyür. Nanə yetişdirərkən, sürətlə yayıldığı üçün ona çox yer verin.
Çiy yeyilən nanə salatlara əla əlavədir. Antispazmodik kimi və ürəkbulanma müalicəsində istifadə olunur.
Catnip və ya Catmint
Nanə ailəsinin bu nümayəndəsi yarpaqlarında yuvarlanmağı sevən pişikləri xüsusilə cəlb edir. Pişik otu və ya nepeta cataria müasir kulinariya tətbiqlərinə malik olmasa da, kəpək, hemoroid, qızdırma, yuxarı tənəffüs yolları narahatlığı, baş ağrıları, ishal, həşərat dişləmələri kimi müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində tez-tez çay və ya məlhəm şəklində istifadə olunur. və narahatlıq.
Berqamot və ya Portağal Nanə
Berqamot nanəsi (Mentha x piperita citrata) tez-tez Earl Grey çayına dad verməklə tanınan sitrus meyvələrini istehsal edən berqamot bitkisi ilə qarışdırılır. Berqamot meyvəsi kimi portağal nanə də sitrus portağal ləzzətinə və aromasına malikdir.
Berqamot nanə yarpaqlarını qurudub çay etmək olar. Qurudulmuş yarpaqları altı ilə səkkiz dəqiqə ərzində qaynar suda islatmaq kifayətdir. Herbs2000-ə görə, berqamot nanəsi həzm pozğunluqları, baş ağrıları, qızdırma və əsəbiliyi müalicə etmək üçün bitki mənşəli vasitə kimi istifadə olunur.
Limon Balzamı və ya Melissa
Limon balzamı və ya Melissa officinalis təbii antibakterial, antihistamin və sakitləşdiricidir; keçmişdə soyuqdəymə, qrip, yuxusuzluq və yüksək təzyiq kimi xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilmişdir. Yemək bişirmək üçün bu otu içkilər və zərif limon ləzzəti əlavə etmək üçün qarnir kimi istifadə etmək olar - bu, xüsusilə balıq reseptlərinə əlavədir.
Quru Limon Balzamı
Depressiya və narahatlığı müalicə etməyə kömək edə biləcək limonlu bitki çayı hazırlamaq üçün qurudulmuş limon balzamından istifadə edə bilərsiniz. Faydalarını əldə etmək üçün qurudulmuş yarpaqları təxminən səkkiz dəqiqə qaynar suda dəmləyin.
Alma Nanəsi
Alma nanəsi (Mentha suaveolens), parlaq yaşıl, qeyri-səlis yarpaqlarına görə bəzən yunlu nanə adlanır. Bitki canlandırıcı alma qoxusu verir ki, bu da onu çayların, jelelərin və sousların ətirlənməsi üçün ideal edir. Onun dərman istifadəsi mədə narahatlığını, qızdırmaları və həşərat dişləmələrini müalicə edir.
Şokolad Nanə
Xırtıldayan nanə və zəngin şokoladın dad birləşməsindən zövq alırsınızsa, şokolad nanəsini (Mentha piperita) sevəcəksiniz. Nanə ilə yaxından əlaqəli olan şokolad nanəsi, bənövşəyi gövdəsi və xoş kakao qoxusu və dadı ilə izdihamdan seçilir - kalorisiz. Çaylarda, bişmiş məhsullarda, təzə meyvələrdə, dondurmalarda və kokteyllərdə təzə və ya qurudulmuş şokolad nanəsindən istifadə edin.
Ananas Nanəsi
Ananas nanəsi (Mentha suaveolens variegata) alma nanəsinin variasiyasıdır və meyvəli qoxuya və gözəl görünüşə malikdir. Nanənin yaşıl və krem rəngli yarpaqları qırışmış görünür. Çaylara və bişmiş məhsullara şirinlik əlavə etmək üçün onu təzə və ya qurudulmuş şəkildə istifadə edin.
Zəncəfil Nanə
Zəncəfil nanə kimi də tanınan Mentha gentilis, nanəyə bənzər bir qoxu ilə yetişdirilməsi asan bir bitkidir. Otun yarpaqları damarlı sarıdır və meyvə salatlarında, çaylarda və marinadlarda gözəl dad verir.
Zəncəfil nanəsinin antiseptik xüsusiyyətlərə malik olduğuna inanılır və qarın problemlərini aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, bu bitki siçovulları və digər gəmiriciləri dəf etmək üçün ticari olaraq istifadə olunur.
Buruq Nanə
Buruq nanə (Mentha spicata crispa) özünəməxsus yivli, qıvrılmış yarpaqları ilə tanınır. Bu çoxillik isti və soyuq içkilərə, mürəbbələrə, jelelərə, souslara və konfetlərə nanə ləzzəti əlavə edir. Yemək üçün qarnir kimi də istifadə olunur.
Su Nanəsi
Bu güclü ətirli ot (Mentha aquatica) nanə qoxusuna bənzəyir və inkişaf etmək üçün yüksək nəmlik tələb edir. Su nanəsinin yaraşıqlı, kürəşəkilli lavanda çiçəkləri var; lakin otun müalicəvi və kulinariya faydalarını saxlayan yarpaqlardır.
Qurudulmuş su nanəsi həzm problemləri, qızdırma və ya baş ağrısını müalicə etmək üçün çaylarda istifadə edilə bilər. Boğaz ağrısı və ağız qarqarası kimi də istifadə olunur. Təzə su nanəsi salatlara və digər yeməklərə zip əlavə edir.
Qarğıdalı Nanəsi
Yabanı nanə və ya tarla nanəsi kimi də tanınan qarğıdalı nanəsi (Mentha arvensis) həyətyanı bağlarda və çayların kənarında, sahil xətlərində, arxlarda, çay sahillərində, tarlalarda və çəmənliklərdə bitən tapıla bilər.
Qarğıdalı nanə yarpaqları qurudula və ya təzə halda bitki çaylarında və ya kulinariya yeməklərində istifadə oluna bilər. Ot həmçinin gəmiriciləri və həşəratları dəf etməyə kömək edir. Yerli Amerika qəbilələri qızdırma, qrip, pnevmoniya, baş ağrıları, ürək problemləri, soyuqdəymə və ishal daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq problemlərini müalicə etmək üçün ənənəvi olaraq yabanı nanədən istifadə edirdilər.
Pennyroyal Mint
Tammi Hartung tərəfindən Evdə Yetişdirilən Otlar kitabına görə, Pennyroyal (Mentha pulegium) Aralıq dənizindən gəlir və tam günəşdən və yaxşı qurudulmuş torpaqdan zövq alır. Otun qadınların sağlamlığına və həzminə fayda gətirdiyinə inanılır, lakin hamilə qadınlar tərəfindən istifadə edilməməlidir.
Homegrown Otlar həmçinin pennyroyalın birə və gənələrin qarşısını almaq üçün bitki mənşəli ev heyvanlarına qulluq məhsullarında istifadə edildiyini qeyd edir; lakin bu bitki heç vaxt pişiklərdə istifadə edilməməlidir.
Asiya Nanəsi
Mentha asiatica və ya Asiya nanəsi Şərqi və Orta Asiyada rast gəlinir. Çay sahillərində, zibilliklərdə və tullantı ərazilərində yabanı halda böyüyür, həm də gözəl dekorativ bağ otu yaradır.
Asiya nanəsi həzm problemlərini aradan qaldırmaq, antiseptik kimi, çaylara və kulinariya yeməklərinə dad vermək üçün ənənəvi olaraq quru və ya təzə istifadə olunur.
Atbalığı
At qolu (Monarda punctata) günəşli əraziləri və rütubətli torpaqları sevir. Onun dişli yarpaqları təzə və ya qurudulmuş çaylarda istifadə edilə bilər və salatlara xüsusilə gözəl əlavə olunur. Otun efir yağı reseptlərə nanə kimi dad əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər. Horsemit həzm problemlərini müalicə etmək üçün istifadə olunur və yüksək timol tərkibi ona güclü antiseptik xüsusiyyətlər verir.
Nanənin başqa bir növü olan Monarda citriodora da at nanəsi kimi tanınır. Buna bəzən limon nanəsi və ya limon balzamı da deyirlər. Bu növ nanə arıları cəlb edən limon qoxusuna malikdir. Tez-tez salatlarda və çay hazırlamaqda istifadə olunur.
Korsika Nanəsi
Korsika nanəsi (Mentha requienii) kiçik açıq bənövşəyi çiçəklərlə gözəl parlaq yaşıl, mamır kimi, yer örtüyü kimi böyüyür. Bitki nəmli torpağa və kölgəli yerlərə üstünlük verir.
Korsika nanəsi xüsusilə güclü qoxuya və dada malikdir və krem de mente və digər likörlərdə istifadəsi ilə tanınır. Bundan əlavə, qurudulmuş yarpaqlardan hazırlanmış korsika nanə çayı bəzən həzm xəstəlikləri, baş ağrıları və qızdırma üçün istifadə olunur.
Lavanda Nanəsi
Gardening Know How-a görə, lavanda nanəsi (Mentha piperita Lavendula) adını ənənəvi lavanda bitkisini xatırladan bənövşəyi çiçəkləri və çiçək qoxusundan almışdır. Nanə ilə yaxından əlaqəlidir və tez-tez çay, salat və çörək məmulatlarında istifadə olunur.
Lavanda nanə şampunların, dodaq balzamlarının və losyonların məşhur tərkib hissəsidir. O, həmçinin poutpuri və evdə hazırlanmış paketlərə rahatlaşdırıcı ətir əlavə edir.
Qırmızı Raripila Nanəsi
Əgər siz ABŞ-da yaşayırsınızsa, digər nanə növləri ilə müqayisədə yerli uşaq bağçasında qırmızı raripila nanəsinə (Mentha x Smithiana) rast gəlmə ehtimalınız azdır. Gardening Know How göstərir ki, qırmızı raripilanın qarğıdalı nanəsi, su nanəsi və nanədən hazırlanmış hibrid nanədir. Antiseptik xüsusiyyətlərə malik olduğu və qarın problemlərini asanlaşdırdığı düşünülür.
Çoxlu, Çox Sikkə
Dünyada nanənin bir çox növləri var. Bu ətirli otlar ailəsinin bir çox kulinariya və dərman məqsədləri var, lakin ən yaxşı konfetlərə dad vermək və canlandırıcı stimullaşdırıcı kimi fəaliyyət göstərməklə tanınır. Nanələr uşaq bağçalarında və ərzaq mağazalarında geniş yayılmışdır. Bu gün sevimli çeşidinizi kəşf edin.
Xahiş edirik unutmayın ki, nanə ümumiyyətlə istifadə üçün təhlükəsiz hesab edilsə də, istənilən çeşiddə böyük miqdarda zəhərli ola bilər. Nanəni bitki mənşəli vasitə kimi istifadə etməzdən əvvəl, xüsusən hamilə və ya ana südü verirsinizsə, həkiminizlə məsləhətləşin.
