Qidalanma mayası vegetarianlar və veganlar üçün güclü qidalanma mənbəyidir. Orta hesabla iki xörək qaşığı porsiyada təxminən dörd qram lif, səkkiz qram zülal və bir insanın gündə ehtiyacı olan folat, B6 və B12-dən iki dəfə çox var. Bəzilərini pəhrizinizə daxil etmək üçün bu reseptləri sınayın.
Qidalandırıcı Maya Makaron və Pendir
Veganların ən çox darıxdığı yeməklərdən biri də makaron və pendirdir. Bu, aşağıdakı resepti ən çox axtarılanlardan birinə çevirir.
- Altı-səkkiz porsiya hazırlayır
- Bişirmə vaxtı: 20 dəqiqə
- Hazırlıq vaxtı: beş dəqiqə
Tərkibi
- 1 stəkan maya lopaları
- 1/2 stəkan marqarin
- 1/2 stəkan ağ və ya buğda unu
- 1 xörək qaşığı duz
- 1 xörək qaşığı sarımsaq tozu
- 3 stəkan soya südü
- 1 funt makaron
Təlimatlar
- Makaronu dadına görə qaynar suda bişirin və süzün.
- Marqarini ocaqda əridin.
- Marqarinə unu əlavə edib sürətlə qarışdırırıq.
- Soya südü,duz və sarımsaq tozunu əlavə edərək qarışdırmağa davam edin.
- Qarışıq qalınlaşana və qaynana qədər bişirin. Qarışdırmağa davam edin.
- Qidalandırıcı maya lopalarını əlavə edin; sonra istidən çıxarın.
- Makaronun üzərinə "pendir" sousunu tökün. Qarışdırıb xidmət edin.
Variasiyalar
Sousa bir az dad əlavə etmək üçün dadına görə soya sousu və ya xardal qoya bilərsiniz. Daha qalın bir sous üçün daha çox un və daha incə bir sous üçün daha çox su əlavə edin. Bu sous soyuducuda yaxşı saxlanmır, ona görə də onu eyni gün istifadə etməyiniz tövsiyə olunur.
Qidalandırıcı Maya Ənginar Dip
Bu köpüklü, qaymaqlı çorba cips, tərəvəz və hətta bir parça çörəyin üzərinə yayıla bilər. Qalın teksturaya və zəngin dada malikdir.
- Üç-dörd porsiya hazırlayır
- Bişirmə vaxtı: 25 dəqiqə
- Hazırlıq vaxtı: beş dəqiqə
- Fırın temperaturu: 325 dərəcə
Tərkibi
- 1 14 oz. suyu süzülmüş və doğranmış artishok ürəkləri bilər
- 3/4 fincan vegan mayonez
- 1/2 fincan qida mayası
- 1 diş sarımsaq, doğranmış
- 1 altı unsiya doğranmış yaşıl çili
Təlimatlar
- İnqrediyentləri böyük bir qabda birləşdirin və yaxşıca qarışdırın.
- Qarışığı kiçik bir güveç qabına köçürün.
- 325 dərəcədə 25 dəqiqə və ya azca qızarana qədər bişirin.
Qidalandırıcı Maya ilə Bişmiş Kələm Çipləri
Kale cipsləri tək başına gevrek və dadlı qəlyan altıdır. Qidalandırıcı maya ilə hazırlanır, onlar başqa bir ləzzət ölçüsü alırlar.
- İki-üç porsiya hazırlayır
- Hazırlıq vaxtı: beş dəqiqə
- Bişirmə vaxtı: 30-40 dəqiqə
- Fırın temperaturu: 300 dərəcə
Tərkibi
- 1 böyük dəstə kələm
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1/3 fincan qida mayası
- 1/2 çay qaşığı duz
Təlimatlar
- Kələm yarpaqlarını bir-iki düymlük parçalara ayırın.
- Yarpaqları yaxşıca yuyun və qurudun.
- Yarpaqları böyük bir qabın içinə qoyun.
- Zeytun yağı, qida mayası və duzu töküb yaxşıca səpin.
- Yarpaqları bir qat olaraq çörək qabına yayırıq və 300 dərəcə isidilmiş sobaya qoyuruq.
- 30 dəqiqə bişirin. Bu zaman hər beş dəqiqədən bir kələmi yoxlamağa başlayın. Yüngül qızardılmış və xırtıldayanları çıxarın və hələ də yumşaq olanları bişirməyə davam edin. Fırınlar müxtəlifdir və çipslərin son bişirmə vaxtı da belə olacaq.
- Soyuqlayın və həzz alın.
Yeni Şeyləri Sınayın
Qidalandırıcı maya çox iştahaaçan görünməyə bilər, lakin onun qozlu, pendirli dadı bir çox yeməklərə əla əlavə ola bilər. Bu reseptləri sınayın və nəyi əldən verdiyinizi görün.
