Everclear-ı sınamaq istəyirsinizsə, onu birbaşa kokteyllərdə istifadə etməməyiniz yaxşıdır. Bunun əvəzinə Everclear-dan hazırladığınız likörlərdən kokteyllər hazırlayın, bu sizin üçün ən yaxşı və ən təhlükəsizdir.
Everclear Təhlükəsiz Necə İçmək olar
Everclear yüksək sınaqdan keçmiş distillə edilmiş taxıl spirtidir və digər distillə edilmiş spirtlərlə müqayisədə çox yüksək spirt tərkiblidir. Tipik distillə edilmiş spirtlər təxminən 80 sübut və ya həcmcə 40% spirtdir, lakin Everclear (bir marka adıdır) 120 sübutdan (60% spirt) 190 sübuta (95% spirt) qədər dəyişə bilər. Ticarətdə mövcud olan ən güclü taxıl spirtidir.
- Everclear içməyin ən vacib qaydası budur: onu heç vaxt düz və hətta mikserlə içməyin.
- Everclear istehsal olunmur və kokteyllər üçün nəzərdə tutulub; daha doğrusu, likörlər və ya limoncello hazırlamaq kimi daha az dayanıqlı spirtlər yaratmaq üçün istifadə edilməsi nəzərdə tutulub.
- Kokteyl reseptlərində düz Everclear istifadə etməkdən çəkinin; o, sadəcə olaraq çox güclü və təhlükəlidir; sui-istifadə nəticəsində spirt zəhərlənməsi potensialı yüksəkdir. Əvəzində onunla daha aşağı puf likörü yaradaraq, sonra həmin likörü kokteyllərdə istifadə edərək nəzərdə tutulduğu kimi istifadə edin.
- Everclear araqla eyni deyil. Nisbətən araq kimi qoxusuz və ləzzətsiz olsa da, kokteyllərdə arağı əvəz etmək üçün istifadə edə bilməzsiniz, çünki o, araqdan iki qat daha güclüdür.
Aşağıdakı reseptlər Everclear ilə daha az dayanıqlı likörlər hazırlamağa və sonra həmin likörlərlə hazırlaya biləcəyiniz kokteyllər təklif etməyə imkan verir.
Albalı Piroq Likörü
Bu qaynadılmış resept təxminən üç gallon edir. Bir ilə qədər sərin, qaranlıq yerdə mason bankalarda saxlayın.
Tərkibi
- 1 gallon alma suyu
- 1 gallon albalı suyu
- 4 darçın çubuqları
- 3½ stəkan şəkər
- 3 ½ stəkan albalı rom
- 1½ fincan Everclear
Təlimatlar
- Böyük qazanda alma suyu, albalı suyu, darçın çubuqları və şəkəri tez-tez qarışdıraraq qaynadın.
- Beş dəqiqə qaynadın.
- Tamamilə soyumasını gözləyin və darçın çubuqlarını çıxarın.
- Romu və Everclearı qarışdırın.
- Təmiz, quru bankalarda sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
Albalı Piroqu Günəşin Doğuşu
Portağal suyu və qrenadin bu meyvəli içkiyə şirinlik qatır.
Tərkibi
- Buz
- 8 unsiya portağal suyu
- 2 xörək qaşığı qrenadin
- 1½ unsiya Albalı Piroqu likörü (yuxarıda)
- 1 portağal dilimi
Təlimatlar
- Şeykerdə bütün inqrediyentləri birləşdirin. Silkələyin.
- Bir top stəkana süzün. Portağal dilimi ilə bəzəyin.
Almalı Piroq Likörü
Əgər siz almalı piroq kimi dadlı içki axtarırsınızsa, o zaman bu Everclear alma piroqu qarışığı sizin üçün reseptdir. Yenə deyirəm, resept təxminən üç gallon təşkil edir və siz onu sərin, qaranlıq yerdə bir ilə qədər saxlaya bilərsiniz.
Tərkibi
- 1 gallon alma suyu
- 1 gallon alma suyu
- 3 stəkan şəkər
- 4 darçın çubuqları
- 750 mL Everclear
Təlimatlar
- Böyük qazanda alma suyu, alma suyu, şəkər və darçını tez-tez qarışdıraraq qaynadın.
- Tez-tez qarışdıraraq beş dəqiqə qaynadın.
- Tamamilə sərinləyin. Darçın çubuqlarını çıxarın.
- Everclear ilə qarışdırın.
- Təmiz bankalarda və ya butulkalarda sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.
Apple Pie à la Mode Kokteyli
Bu kokteyl şirin, alma və vanil ətirli kokteyl yaratmaq üçün yuxarıdakı Apple Pie reseptindən istifadə edir.
Tərkibi
- 1 unsiya Apple Pie likörü
- 1 unsiya vanil arağı
- Buz
- 4 unsiya zəncəfil ale
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda alma piroqu, vanil arağı və buzu birləşdirin. Silkələyin.
- Buzla dolu stəkana süzün. Üzərini zəncəfil ale ilə doldurun. Qarışdırın.
Limonlu Beze Piroq
Bu ləzzətli kokteyli hazırlamaq üçün Everclear-dan hazırlanmış limonçellodan istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi
- ½ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ½ unsiya limoncello
- 1 unsiya qaymaqlı araq
- 1 yumurta ağı
- Buz
- Bəzək üçün limon bükümü
Təlimatlar
- Kokteyl stəkanı sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda limon suyu, limoncello, qaymaqlı araq və yumurta ağını birləşdirin. Yumurta ağlarının köpüklənməsi üçün bağlayın və təxminən 10 saniyə güclü bir şəkildə silkələyin.
- Buzu kokteyl çalkalayıcıya əlavə edin. Soyumaq üçün qısaca silkələyin.
- Soyudulmuş kokteyl stəkanına süzün. Limon qabığı ilə bəzəyin.
Everclear-ı nəzərdə tutulduğu kimi istifadə edin
Everclear, likörlər hazırlamaq üçün istifadə edə biləcəyiniz çox yönlü, yüksək sınaqdan keçmiş taxıl spirtidir. Bu likörləri hazırladıqdan sonra onları kokteyllərdə istifadə etmək təhlükəsizdir. Həmişə məsuliyyətlə və orta səviyyədə içməyi unutmayın.
