Yeməklərinizə hər zaman istilik əlavə edirsinizsə, bu ədviyyatlı kokteyllərlə içkilərinizi bir pillə yüksəltməyi xoşlayacaqsınız. İstilik gətirən müxtəlif çili, isti souslar və digər inqrediyentlər sayəsində istiliyi içkilərinizə daxil etməyin bir çox müxtəlif yolu var. İstər qatı tabasko həvəskarı olsanız, istərsə də jalapenosu çiy yesəniz, bu ədviyyatlı alkoqollu içkilərdən biri mütləq dilinizi sızıldadır.
Klassik Qarışıq İçkiləri Acılı Kokteyllərə çevirin
Klassiklər ədviyyatlı kokteyl hazırlamaq üçün mükəmməl bazadır.
Fışıltılı Sidecar
Əgər yan arabanıza bir az alov əlavə etmək istəyirsinizsə, adi reseptinizə bir az çili siropu əlavə edin.
Tərkibi
- narıncı paz
- Şəkər
- ¾ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¼ unsiya çili ilə infuziya edilmiş sadə şərbət
- ½ unsiya portağal ətirli likör
- 2 unsiya konyak
- Buz
- Bəzək üçün portağal burma
Təlimatlar
- Soyudulmuş kupenin kənarına narıncı paz keçirin və kənarını şəkərə batırın. Bir kənara qoyun.
- Kokteyl çalkalayıcıda limon suyu, çili siropu, portağal likörü və konyakı birləşdirin.
- Buz əlavə edin və təxminən on saniyə silkələyin.
- Şəkərli kupe stəkana süzün və portağal ilə bəzəyin.
Jalapeño Lime Rickey
Jalapeño və limonun qeyri-adi birləşməsi mükəmməl balanslaşdırılmış ədviyyatlı kokteyl yaradır.
Tərkibi
- ¾ unsiya sadə şərbət
- 1 jalapeno, dilimlənmiş
- ¾ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- 1½ unsiya London quru cin
- Buz
- Klub soda
- Əhəng pazı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda sadə şərbət və 3 və ya 4 dilim jalapeno qarışdırın.
- Limon suyu, cin və buz əlavə edin. Soyumaq üçün silkələyin.
- Buzla doldurulmuş Collins stəkana süzün və üstünə soda tökün.
- Əhəng pazı və əlavə jalapeno dilimləri ilə bəzəyin.
Qırmızı isti köhnə moda
Adi köhnə tərzinizə bir az ədviyyat əlavə etmək istəyirsinizsə, bir az qoz acısı və çili bibəri siropu əlavə edin.
Tərkibi
- 2 portağal dilimi
- ¾ unsiya çili bibəri sadə sirop
- Daş qoz kokteyli acıları
- 2 unsiya burbon
- Buz
- Bəzək üçün portağal qabığı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda portağal dilimlərini, çili bibər siropunu və acıları qarışdırın. Burbon və buz əlavə edin və soyudulana qədər çalxalayın.
- Buzla doldurulmuş qaya stəkanına süzün.
- Portağal qabığı ilə bəzəyin.
Lime-Chili-Xiyar G&T
Bu cin və tonik resepti təzə, çox ləzzətli içki üçün qırmızı bibər qarniri ilə bir neçə xiyar dilimini tarazlaşdırır.
Tərkibi
- Əhəng pazı
- Çili tozu qaba duzla qarışdırılmış
- 2 unsiya tonik su
- ½ xiyar, dilimlənmiş
- 1 unsiya cin
- Buz
- Bəzək üçün əhəng çarxı
Təlimatlar
- Əhəng pazını kollinz stəkanın kənarına gəzdirin və çili tozu və duz qarışığına batırın.
- Bir qarışdırıcı stəkanda xiyar dilimlərini əhəng pazı ilə qarışdırın. Cin və buz əlavə edib qarışdırın.
- Buzla doldurulmuş daş stəkana süzün. Üzərinə tonik su tökün.
- Əhəng çarxı ilə bəzəyin.
Santa Fe Tom Collins
Klassik Tom Collins çili tozu və cilantro əlavə edən bu reseptlə ədviyyatlı təkmilləşdirmə əldə edir.
Tərkibi
- 1 çay qaşığı çili tozu
- 2 cilantro budaqları
- 1 unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- 1 unsiya sadə şərbət
- 2 unsiya cin
- Klub soda
- Buz
- Əhəng çarxı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda çili tozu, cilantro budaqları, limon suyu, sadə şərbət və cini birləşdirin. Buz əlavə edin və silkələyin.
- Buzla doldurulmuş kollinz stəkana qarışığı süzün.
- Üstünü soda ilə doldurun və əhəng çarxı ilə bəzəyin.
Tepiklənən Moskva Qatırı
Bu ədviyyatlı Moskva qatırı adi reseptə əla alternativdir, çünki ciddi istilik üçün habanero qarışır.
Tərkibi
- 2 əhəng dilimi
- 1 habanero, toxumlanmış və dilimlənmiş
- 2 unsiya araq
- Buz
- Zəncəfil pivəsi
- Bəzək üçün nanə budağı
Təlimatlar
- Qatır fincanının dibində əhəng dilimlərini və habanero dilimlərini qarışdırın.
- Araq, əhəng suyu və buz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
- Üstünü zəncəfil pivəsi ilə doldurun və nanə budağı ilə bəzəyin.
Caliente Bloody Maria
Qanlı Məryəmin pərəstişkarı olan hər kəs horseradish və acı sousu olan qanlı Marianın bu tekila əsaslı variasiyasını sınamalıdır. Həftə sonu səhər yeməyi üçün mütləqdir. Və ya xren turpu olan qanlı pivəni sınayın.
Tərkibi
- 2½ unsiya tekila
- 1 çay qaşığı horseradish
- 4 tire Tabasco və ya digər acı sous
- 2 tire Worcestershire sousu
- ½ əhəng suyu
- 2 tire kərəviz duzu
- 4 tire bibər, üstəlik qarnir üçün əlavə
- Pomidor suyu
- Bəzək üçün kərəviz sapı
- Bəzək üçün limon və/yaxud zeytun ilə əhəng dilimi
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcısını buzla doldurun. Tekila, horseradish, acı sous, Worcestershire sousu, limon suyu, kərəviz duzu, istiot və pomidor suyu əlavə edin.
- Qarışdırmaq və sərinləmək üçün yaxşıca çalxalayın.
- Təzə buzun üzərinə süzün və kərəviz sapı və sitrus meyvələri ilə bəzəyin.
- İstəyən başqa bir tire qara bibər əlavə edin.
Ədviyyatlı Qanlı Məryəm
Branç vaxtının sevimlisi çili tozu və ədviyyatlı pomidor-tərəvəz şirəsi ilə dolu bu ədviyyatlı versiya ilə dolğun ləzzət alır.
Tərkibi
- 1 əhəng pazı
- Biber tozu
- ½ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ½ unsiya turşu suyu
- 2 unsiya ədviyyatlı pomidor-tərəvəz suyu
- 2½ unsiya araq
- Buz
- 1 kərəviz çubuğu
Təlimatlar
- Bir stəkanı götürün və kənarını əhəng pazı ilə ovuşdurun. Üzərini örtmək üçün onu çili tozu ilə dolu boşqaba batırın.
- Kokteyl çalkalayıcıda bütün inqrediyentləri birləşdirin. Buz əlavə edin və soyumaq üçün silkələyin.
- Buzla dolu highball stəkana süzün və kərəviz çubuğu ilə bəzəyin.
Mojito və Fuego
Bu içki ürəyi zəifləyənlər üçün deyil və istini ram etmək üçün manqo və ya çiyələk kimi şirin meyvə şirələri də əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi
- 10 nanə yarpağı
- Yarım dilimlərə kəsilmiş əhəng
- 2 çay qaşığı şəkər
- 2 unsiya yüngül rom
- Seltzer suyu
- 2-3 dilim jalapeno, istədiyiniz ədviyyat səviyyəsinə görə
- Bəzək üçün portağal çarxı və jalapeno dilimi
Təlimatlar
- Collins stəkanında nanə, əhəng, jalapenos və şəkəri qarışdırın.
- Buz əlavə edin, sonra romu buzun üzərinə tökün.
- Üstünü seltzer suyu ilə doldurun və portağal çarxı və jalapeno dilimi ilə bəzəyin.
Piquant Paloma
Bu ədviyyatlı paloma reseptindəki meyvə şirələri jalapenosun istisindən ağzınıza möhlət verir.
Tərkibi
- Əhəng pazı
- Çili tozu ilə qarışdırılmış qaba duz
- ½ unsiya aqave nektarı
- Jalapeño, dilimlənmiş
- ¼ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ½ unsiya qreypfrut suyu
- 1½ unsiya tekila
- Buz
- Qreypfrut qazlı su
Təlimatlar
- Bir daş şüşənin kənarına əhəng pazı çəkin. Haşiyəni çili tozu və duz qarışığına batırın.
- Kokteyl çalkalayıcıda jalapeño və aqave nektarını qarışdırın.
- Limon suyu, qreypfrut suyu və tequliya əlavə edin. Buz əlavə edin və soyumaq üçün silkələyin.
- Buzla doldurulmuş hazırlanmış qaya stəkana süzün.
- Üstünü qreypfrut qazlı su ilə doldurun. Əhəng dilimi və jalapeno dilimi ilə bəzəyin.
Alovlu Doğulan Ədviyyatlı Kokteyllər
Ədviyyatlı olmaq üçün yaradılmış ədviyyatlı spirtli içkilərdən də həzz ala bilərsiniz.
Alovlu Çili Manqo Martini
Təzə çililərin ədviyyatını tarazlaşdırmaq üçün tropik şirinliyi ilə bu çili manqo martinilərindən yalnız birini içmək çətindir.
Tərkibi
- 1 əhəng pazı
- Şəkərlə qarışdırılmış qırmızı bibər lopaları
- 2 təzə çili, məsələn, Tay və ya cayenne
- ½ unsiya sadə şərbət
- 1½ unsiya araq
- 2 unsiya manqo püresi
- Buz
Təlimatlar
- Əhəng pazını martini stəkanının kənarında gəzdirin. Haşiyəni qırmızı bibər ləpəsi və şəkər qarışığına batırın.
- Bir çilini doğrayın və toxumlarını çıxarın, sonra kokteyl çalkalayıcıda şərbətlə qarışdırın.
- Araq, manqo püresi və buz əlavə edin.
- Yaxşı çalkalayın və hazırlanmış martini stəkanına süzün.
- Qalan çili ilə bəzəyin.
Michelada
Bu pivə əsaslı kokteyl ləzzətli bir seçimdir, bir neçə tire qaynar sousdan gələn hərarətlə.
Tərkibi
- Əhəng pazı
- Duz üçün ½ çay qaşığı çili tozu qarışdırılıb
- 1 şüşə Meksika lageri
- Pomidor suyu
- 3-4 sıçrayan acı sous, məsələn Tabasco və ya Tapatio
- 2 sıçrama Worcestershire sousu
- 1 əhəng suyu
Təlimatlar
- Əhəng pazını pilsner şüşəsinin kənarına gəzdirin, sonra kənarını çili tozu və duz qarışığına batırın.
- Stəkanı təxminən ¼ ilə ⅓ arasında pomidor suyu ilə doldurun. Acı sousu, limon suyu və Worcestershire sousunu əlavə edin.
- Stəkanı soyuq pivə ilə doldurun.
- Portağal qabığı ilə bəzəyin.
Penisilin
Bu bal və zəncəfil ləzzəti NYC-də işlədiyi müddətdə bu müasir klassikanı yaradan avsiyalı meyxanaçı Sem Rossun beyin övladıdır.
Tərkibi
- 3 dilim təzə zəncəfil
- ¾ unsiya bal siropu
- 2 unsiya qarışıq şotland viskisi
- ¾ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¼ unsiya dumanlı Islay tək səmənili şotland viskisi
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda zəncəfil və bal siropunu qarışdırın.
- Qarışıq skotç və limon suyu əlavə edin. Buz əlavə edin və soyumaq üçün silkələyin.
- Buzla doldurulmuş qaya stəkanına süzün və üzgüçülük kimi Islay Scotch əlavə edin.
Günəş yanığı
Bu, bal, ağ rom, əhəng suyu və acı sousun qarışığından həzz alacağınız ilk günəş yanığıdır.
Tərkibi
- 1 unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ½ ç.q acı sous
- ½ unsiya bal siropu
- 2 unsiya ağ rom
- Buz
- Bəzək üçün acı bibər
- Bəzək üçün 1 əhəng dilimi
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda əhəng suyu, acı sous, bal siropu və romu birləşdirin. Buz əlavə edin və soyudulana qədər çalxalayın.
- Buzla doldurulmuş qaya stəkanına süzün.
- Bir tire cayenne və əhəng pazı ilə bəzəyin.
Tropik yanıq
Tropik istilər üçün ananas şirəsi, sadə şərbət, araq, zəncəfil və jalapenonu birləşdirən bu kokteyl reseptinə müraciət edin.
Tərkibi
- 1 jalapeno, dilimlənmiş
- 1 kiçik zəncəfil kökü, nazik dilimlənmiş
- ¾ unsiya sadə şərbət
- ¾ unsiya ananas suyu
- 1½ unsiya araq
- Buz
- Bəzək üçün ananas pazı və cilantro budaqları
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda bir neçə dilim jalapeno, bir neçə dilim zəncəfil və sadə şərbəti qarışdırın.
- Ananas suyunu, araqı əlavə edin, buz əlavə edin. Soyudulana qədər silkələyin.
- Hündür stəkana süzün və ananas dilimi və cilantro budağı ilə bəzəyin.
İsti gətirin
Əgər bu ədviyyatlı kokteyllərdən hələ də doya bilmirsinizsə, unutmayın ki, müəyyən spirtli içkilərin çiliyə yaxınlığı var: tekila, mezkal və rom. Bununla belə, sevdiyiniz içkilərdən hər hansı birinə ədviyyat əlavə etməklə oynamamaq üçün heç bir səbəb yoxdur. Məsələn, araq çili və ya zəncəfil dəmləmək üçün mükəmməldir. İstənilən halda, şəxsi kokteyllər siyahısına əlavə etmək üçün çoxlu yeni reseptlər tapacağınızdan əminsiniz.
