Ketçup əksər təşkilatlar və ekspertlər tərəfindən vegan sayılır. Bu əsas ədviyyat yalnız bir neçə inqrediyentdən ibarətdir, onların çoxu bitki əsaslıdır. Bununla belə, bəzi ciddi veganlar üçün bütün ketçuplar kəsilmir.
Ketçupda nə var?
Ketçup üçün əsas düstur pomidor, seçdiyiniz dadlandırıcı, duz, sirkə, ədviyyat və soğan və ya sarımsaq tozudur. İlk baxışdan bu inqrediyentlər 100 faiz vegan kimi görünür və əksər vegeterianlar üçün bu doğrudur.
Lakin bəzi veganlar ağ və qəhvəyi şəkərlərdən çəkinirlər, çünki onlar mal-qaradan alınan sümük kömüründən istifadə edilir. Burada xəbərdarlıq odur ki, əgər ağ və ya qəhvəyi şəkər üzvi sertifikatlıdırsa, onlar sümük kömüründən istifadə edilərək emal olunmayıb və buna görə də vegan kimi təsnif edilə bilər.
Xülasə olaraq, ən sərt veganlar ağ və ya qəhvəyi şəkərdən başqa şəkərlərlə hazırlanmış və ya üzvi olan ketçupları istehlak edə bilər.
Veqan ketçuplar
İstifadə etmək üçün vegan ketçupları tapmaq Heinz kimi ənənəvi brendlərin üzvi versiyalarını almaq və ya ədviyyatlarında alternativ dadlandırıcılardan istifadə edən unikal brendləri sınamaq qədər sadədir.
- Annie's Organic Ketchup - Üzvi sertifikatlaşdırma bu ketçupu vegan edir.
- Heinz Organic Ketçup - Bu üzvi sertifikatlaşdırmaya görə veqan kimi təsnif edilir.
- The Foraging FoxOriginal Beetroot Ketçup - Çuğundur və qızılı dənəvər şəkərlə tatlandırılmış bu ketçup vegan sayılır.
Bundan əlavə, yüksək fruktoza qarğıdalı siropu və ya qarğıdalı siropu ilə şirinləşdirilmiş ketçuplar vegan sayılır, lakin səhiyyə mütəxəssisləri bu məhsulların istehlakına qarşı xəbərdarlıq edir.
Vegan olmayan ketçuplar
Vegan olmayan ketçupları təsadüfən ələ keçirmək də asan ola bilər. Ehtiyatlı olmaq üçün bəzi sətirlər var.
- Sadəcə Heinz Ketçup - Bu ketçupun tərkibindəki təmiz, sağlam inqrediyentlər yanlış yola yönəldə bilər, lakin bu ədviyyatda şəkər var və üzvi deyil, bu da onu tamamilə vegan deyil.
- Hunt's 100% Natural Pomidor Ketçupu - Bu ketçup orqanik deyil və tərkibində zərif şəkər var, ona görə də o, bütün veganların meyarlarına cavab verməyəcək.
Veqanlar üçün ketçup
Nə qədər sərt vegan olsanız da, ketçup pəhrizinizə uyğun ola bilər. Zərif ağ və qəhvəyi şəkər yeyən veganlar üçün bütün ketçuplar ədalətli oyundur. Rafine şəkər istehlak etməyən veganlar üçün üzvi ketçuplara və ya alternativ dadlandırıcılarla hazırlanmışlara müraciət edin.
