Klassik kokteyllər dünyasına tullanmaq çətin bir fikirdir: haradan başlamaq lazımdır? Bir çox kokteyllər onilliklər ərzində mövcud olsa da, zamanın sınağından çıxmış, evlərdə və barlarda parlayan ulduz olaraq qalan kokteyllər başlamaq üçün ən yaxşı yerdir.
Fransız 75
Bu qazlı, təravətləndirici Şampan və cindən ibarət fransız kokteylidir.
Tərkibi
- 1¼ unsiya cin
- ½ unsiya sadə şərbət
- ½ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- Buz
- Yüksək şampan
- Bəzək üçün limon lenti
Təlimatlar
- Şampan fleytasını sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıya buz, cin, sadə şərbət və limon suyu əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Şampan ilə üst-üstə.
- Limon lenti ilə bəzəyin.
Gin Fizz
Fizz kokteylləri zamanın sınağından çıxmış ən erkən qarışıq içki növlərindən biridir.
Tərkibi
- 2 unsiya cin
- ¾ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ½ unsiya sadə şərbət
- 1 yumurta ağı
- Buz
- Klub sodası üstünə
- Bəzək üçün limon dilimi
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda cin, limon suyu, sadə şərbət və yumurta ağını əlavə edin.
- Tərkibi qarışdırmaq və köpük yaratmaq üçün təxminən 45 saniyə quru silkələyin.
- Şeykerə buz əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Təzə buz üzərində Collins stəkanına süzün.
- Yavaş-yavaş soda ilə doldurun.
- İstəsəniz limon dilimi ilə bəzəyin.
Paloma
Paloma tekila içənlər və tekila içməyənlər arasında sevimli kokteyldir. Duzlu kənar isteğe bağlıdır.
Tərkibi
- Əhəng pazı və kənar üçün duz
- 2 unsiya tekila
- ½ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- 1 unsiya qreypfrut suyu
- Buz
- Üstünə qreypfrut sodası
- Bəzək üçün qreypfrut dilimi
Təlimatlar
- Havalı hazırlamaq üçün stəkanın kənarını əhəng pazı ilə ovuşdurun.
- Duz nəlbəki ilə, stəkanın yarısını və ya bütün kənarını örtmək üçün duza batırın.
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, tekila, limon suyu və qreypfrut suyu əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Hazırlanmış stəkana süzün.
- Üstünü qreypfrut sodası ilə doldurun.
- Qreypfrut dilimi ilə bəzəyin.
Klassik Daiquiri
Daiquiri illər ərzində tez-tez şirin və dondurulmuş meyvəli rom içkisinə çevrildi. Bununla belə, onun orijinal forması sadəcə bir neçə kokteyl inqrediyenti olan sadə rom turşudur və heç bir qarışdırıcı görünmür.
Tərkibi
- 2 unsiya ağ rom
- 1 unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ½ unsiya sadə şərbət
- Buz
- Bəzək üçün əhəng çarxı
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, rom, limon suyu və sadə şərbət əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Əhəng çarxı ilə bəzəyin.
Ağ Xanım
Ağ xanım kokteyli 1930-cu illərdə Londonda yaradılmışdır. Bu şirin, turş və köpüklü cin, sitrus və yumurta ağının klassik birləşməsidir.
Tərkibi
- 2 unsiya London quru cin
- ½ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ½ unsiya portağal likörü
- 1 yumurta ağı
- Buz
- Bəzək üçün limon dilimi
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda cin, limon suyu, portağal likörü və yumurta ağını əlavə edin.
- Tərkibi qarışdırmaq və köpük yaratmaq üçün təxminən 45 saniyə quru silkələyin.
- Şeykerə buz əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Limon dilimi ilə bəzəyin.
Americano
Canlı qırmızı-narıncı Kampari və qırmızı şirin vermutun qarışığı sayəsində möhtəşəm gün batımı rəngi ilə Campari və vermutun acı-şirin qarışığıdır.
Tərkibi
- 1½ unsiya Campari
- 1½ unsiya şirin vermut
- Buz
- Klub sodası üstünə
- Bəzək üçün portağal dilimi
Təlimatlar
- Bir stəkanda buz, Campari və şirin vermut əlavə edin.
- qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Klub sodası ilə doldurun.
- Portağal dilimi ilə bəzəyin.
KöhnəModa
Bir neçə kokteyl köhnədən daha əfsanəvidir. Pop mədəniyyətinin köməyi və özünəməxsus ləzzətli cazibəsi ilə köhnə moda tarixdəki yerini möhkəmlətdi.
Tərkibi
- 2 unsiya burbon
- ¾ unsiya sadə şərbət
- 2 tire narıncı acılar
- 3-5 tire Angostura bitters
- Buz
- Bəzək üçün portağal qabığı
Təlimatlar
- Bir qarışdırıcı stəkana buz, burbon, sadə şərbət və acı əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün sürətlə qarışdırın.
- Təzə buz üzərində qaya şüşəsinə süzün.
- Portağal qabığı ilə bəzəyin, içkiyə atmazdan əvvəl stəkanın üzərinə və kənarına sürtün.
Sazerac
The Sazerac Amerikanın orijinal kokteyllərindən biridir, Nyu Orleanda yaradılmış və bütün dünyada barlara od kimi yayılmadan əvvəl.
Tərkibi
- ¼ unsiya absinthe
- Şəkər kubu
- ¼ unsiya su
- 1½ unsiya çovdar
- 1 unsiya konyak
- 3 tire Peychaudun acıları
- 1-2 tire Angostura bitters
- Buz
- Bəzək üçün limon lenti
Təlimatlar
- Daş stəkanın içinə stəkanın içini örtmək üçün fırlanaraq absinti əlavə edin. Artıqlığı atın.
- Bir stəkanda şəkər kubunu, suyu və acıları qarışdırın.
- Buz, çovdar və konyak əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün sürətlə qarışdırın.
- Hazırlanmış stəkana süzün.
- Limon lenti ilə bəzəyin.
Nanə Julep
Nanə julep klassik cənub kokteylidir və viski əzməsinin variasiyasıdır. Bu, ən çox Kentukki Derbisi ilə bağlıdır.
Tərkibi
- 8-10 təzə nanə yarpağı
- ¼ unsiya sadə şərbət
- 2 unsiya burbon
- Əzilmiş buz
- Bəzək üçün nanə budağı
Təlimatlar
- Stəkan və ya qalay stəkanda nanə yarpaqlarını və sadə şərbəti qarışdırın.
- Əzilmiş buz və burbon əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün qarışdırın və stəkanı dondurun.
- Nanə budağı ilə bəzəyin.
Klassik Marqarita
Daiquiri kimi, klassik marqarita da müxtəlif ləzzətlərdə çoxlu spinofflar yaratmışdır. Marqaritalar tez-tez dondurulub qarışdırılsa da, klassik tekila turşudur.
Tərkibi
- Əhəng pazı və kənar üçün duz
- 2 unsiya gümüş tekila
- ¾ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ½ unsiya portağal likörü
- ½ unsiya aqave siropu
- Buz
- Bəzək üçün əhəng çarxı
Təlimatlar
- Havalı hazırlamaq üçün stəkanın kənarını əhəng pazı ilə ovuşdurun.
- Duz nəlbəki ilə, stəkanın yarısını və ya bütün kənarını örtmək üçün duza batırın.
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, tekila, əhəng suyu, portağal likörü və aqava əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Hazırlanmış stəkana süzün.
- Əhəng çarxı ilə bəzəyin.
Qanlı Məryəm
Qanlı Məryəm illər keçdikcə daha lüks və dekorativ oldu və qanlı Məryəm klassik getməyinizdən və ya böyük xəyallar qurmağınızdan asılı olmayaraq əsas element olaraq qaldı.
Tərkibi
- Əhəng pazı və kənar üçün kərəviz duzu
- 2½ unsiya araq
- 4 unsiya pomidor suyu
- ¾ unsiya turşu suyu
- ½ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¼ unsiya horseradish
- 2 tire Worcestershire
- 2 tire duz, istiot ve paprika
- Buz
- Bəzək üçün zeytun, turşu, əhəng pazı və kərəviz sapı
Təlimatlar
- Havalı hazırlamaq üçün stəkanın kənarını əhəng pazı ilə ovuşdurun.
- Kərəviz duzu ilə nəlbəkidə stəkanın yarısını və ya bütün kənarını örtmək üçün kərəviz duzuna batırın.
- Buz, araq, pomidor suyu, turşu suyu, limon suyu, horseradish, Worcestershire və ədviyyatları kokteyl çalkalayıcıda əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Hazırlanmış stəkana süzün.
- Zeytun, turşu, əhəng pazı və kərəviz sapı ilə bəzəyin.
Manhetten
Bölgənin özü qədər məşhur olan Manhetten illər boyu parlamağa davam edir.
Tərkibi
- 2 unsiya çovdar
- 1 unsiya şirin vermut
- 1-2 tire portağal acıları
- 2-3 tire Angostura bitters
- Buz
- Bəzək üçün albalı
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Bir qarışdırıcı stəkana buz, çovdar, şirin vermut və acı əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün sürətlə qarışdırın.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Albalı ilə bəzəyin.
Martini
Klassik martininin zamanın sınağından daha çox tab gətirdiyini mübahisə etmək olmaz. Martininizi necə bəyəndiyiniz ilk növbədə şəxsi zövq məsələsidir, lakin yanlış yol yoxdur. Martini təcrübənizi gücləndirmək üçün çirkli martini və Vesper də var.
Tərkibi
- 2½ unsiya cin
- ½ unsiya quru vermut
- Buz
- Bəzək üçün zeytun
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Bir qarışdırıcı stəkana buz, cin və quru vermut əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün sürətlə qarışdırın.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Zeytun ilə bəzəyin.
Negroni
Negroni kokteyli acı, şirin və aromatik tarazlığı olan acı-şirinli kokteyldir və onu dadmaq üçün kokteyl edir.
Tərkibi
- 1 unsiya cin
- 1 unsiya Campari
- 1 unsiya şirin vermut
- Buz
- Bəzək üçün portağal qabığı
Təlimatlar
- Bir qarışdırıcı stəkana buz, cin, Campari və şirin vermut əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün sürətlə qarışdırın.
- Təzə buz üzərində qaya şüşəsinə süzün.
- Portağal qabığı ilə bəzəyin.
Bulvar
Negroni variasiyası güclü, şirin və acının harmonik birləşməsidir.
Tərkibi
- 1¼ unsiya çovdar
- 1 unsiya şirin vermut
- 1 unsiya Campari
- Buz
- Bəzək üçün portağal dilimi
Təlimatlar
- Bir qarışdırıcı stəkana buz, çovdar, şirin vermut və Campari əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün sürətlə qarışdırın.
- Təzə buz üzərində qaya şüşəsinə süzün.
- narıncı çarxla bəzəyin.
Sidecar
Sefer kokteyli bütün ləzzətləri evinizə gətirmək üçün şirinləşdirilmiş kənarı olan klassik Konyak kokteylidir.
Tərkibi
- Limon pazı və kənar üçün şəkər
- 1½ unsiya konyak
- ¾ unsiya portağal likörü
- ½ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- Buz
- Bəzək üçün portağal burma
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Qadını hazırlamaq üçün martini stəkanı və ya kupenin kənarını limon dilimi ilə ovuşdurun.
- Bir nəlbəkidəki şəkərlə stəkanın ya yarısını, ya da bütün kənarını şəkərə batırın.
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, konyak, portağal likörü və limon suyu əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Hazırlanmış stəkana süzün.
- Portağal bükmə ilə bəzəyin.
Mojito
Bu kokteyl ən çox isti hava ilə əlaqələndirilsə də, populyarlığı sübut etdiyi kimi, il boyu əladır.
Tərkibi
- 3-5 təzə nanə yarpağı
- ½ unsiya sadə şərbət
- 2 unsiya ağ rom
- ¾ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- Buz
- Klub sodası üstünə
- Bəzək üçün nanə budağı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda nanə yarpaqlarını və sadə şərbəti qarışdırın.
- Buz, rom və limon suyu əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Təzə buz üzərində yüksək top şüşəsinə süzün.
- Klub sodası ilə doldurun.
- Nanə budağı ilə bəzəyin.
Viski Turşu
Viski turşu əla turş kokteyldir. Əgər viski sizin stəkan çayınız deyilsə, spirti araq, cin və ya amaretto ilə dəyişə bilərsiniz.
Tərkibi
- 2½ unsiya burbon
- ¾ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¼ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ½ unsiya sadə şərbət
- 1 yumurta ağı
- Buz
- Bəzək üçün portağal dilimi və albalı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda burbon, limon suyu, əhəng suyu, sadə şərbət və yumurta ağını əlavə edin.
- Tərkibi qarışdırmaq və köpük yaratmaq üçün təxminən 45 saniyə quru silkələyin.
- Şeykerə buz əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Təzə buz üzərində qaya şüşəsinə süzün.
- Portağal dilimi və albalı ilə bəzəyin.
Mai Tai
Mai tai 1940-cı illərdən bəri kokteyl şkakerlərinin ətrafında guruldayaraq Kaliforniyadan hər yerdəki barlara doğru yol alır.
Tərkibi
- 1½ unsiya ağ rom
- ¾ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ½ unsiya portağal curaçao
- ½ unsiya orgeat və ya badam siropu
- Buz
- ½ unsiya tünd rom
- Bəzək üçün limon dilimi və albalı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, ağ rom, əhəng suyu, portağal kurasao və ət əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Təzə buz üzərində qaya şüşəsinə süzün.
- Üstünə üzən tünd rom yavaş-yavaş tökülür.
- Limon dilimi və albalı ilə bəzəyin.
Gimlet
Bürəkli turş əhəng kokteyli, klassik martini ilə turş arasında xoşbəxt bir mühitdir. Gimlets araq və ya London quru cin ilə hazırlana bilər, ona görə də dadına görə dəyişmək asan bir içkidir. Cin versiyası ardıc notları ilə daha ətirlidir, araq gimleti isə şirin və turş əhəng ləzzətinin parlamasına imkan verir.
Tərkibi
- 2½ unsiya cin və ya araq
- ¾ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ½ unsiya sadə şərbət
- Buz
- Bəzək üçün əhəng pazı
Təlimatlar
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, cin, əhəng suyu və sadə şərbət əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Təzə buz üzərində qaya şüşəsinə süzün.
- Əhəng pazı ilə bəzəyin.
Vieux Carre
Unutması çətin olan şirin, lakin botanika kokteyli.
Tərkibi
- 1 unsiya çovdar
- ¾ unsiya konyak
- ¾ unsiya şirin vermut
- ¼ unsiya Benediktin likörü
- 3 tire aromatik acılar
- Buz
- Bəzək üçün limon bükümü
Təlimatlar
- Bir qarışdırıcı stəkana buz, çovdar, konyak, şirin vermut, benediktin və acı əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün sürətlə qarışdırın.
- Bir stəkanda təzə buz üzərində süzün.
- Limon bükümü ilə bəzəyin.
Rum Flip
Yumurtanın ağı kokteyllərdə yumurtaların ulduzu olsa da, bir çevirmə bütün yumurtanı tələb edir. Nəticə heç kimdən fərqli olaraq kremli və dəbdəbəli kokteyldir.
Tərkibi
- 1½ unsiya tünd rom
- ½ unsiya ağır krem
- ¼ unsiya sadə şərbət
- 1 tam yumurta
- Buz
- Bəzək üçün üyüdülmüş muskat qozu
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda tünd rom, ağır krem, sadə şərbət və yumurta əlavə edin.
- Tərkibi qarışdırmaq və köpük yaratmaq üçün təxminən 45 saniyə quru silkələyin.
- Şeykerə buz əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- Özülmüş muskat qozu ilə bəzəyin.
Tom Collins
The Tom Collins sadə cin və toniklərin yetkin versiyasıdır, o əlavə ləzzətlər ortadan qeyri-adiliyə qədər qazlı cin içkisini qəbul edir.
Tərkibi
- 2 unsiya cin
- ¾ unsiya təzə sıxılmış limon suyu
- ¼ unsiya sadə şərbət, dadına görə
- Buz
- Klub sodası üstünə
- Bəzək üçün limon dilimi və kokteyl albalı
Təlimatlar
- Bir stəkanda buz, cin, limon suyu və sadə şərbət əlavə edin.
- qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Klub sodası ilə doldurun.
- Limon dilimi və kokteyl albalı ilə bəzəyin.
Kosmopolit
Bu meyvə şirəsi martini, şübhəsiz ki, martini riflərinin ən məşhurudur, onun tortu, lakin bir qədər şirin profili onilliklər boyu hitdir.
Tərkibi
- 1¾ unsiya sitron arağı
- ¾ unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
- ¾ unsiya zoğal suyu
- ½ unsiya portağal likörü
- Buz
- Bəzək üçün əhəng pazı
Təlimatlar
- Martinini və ya kupeni sərinləyin.
- Kokteyl çalkalayıcıda buz, araq, əhəng suyu, zoğal suyu və portağal likörünü əlavə edin.
- Soyuqlamaq üçün silkələyin.
- Soğutulmuş stəkana süzün.
- İstəsəniz əhəng pazı ilə bəzəyin.
Aperol Spritz
Ən əsası nahardan əvvəl və ya günortadan sonra yemək üçün kokteyl, bu, yudumlamağa dəyər klassik kokteyldir.
Tərkibi
- 2 unsiya Aperol
- 4 unsiya prosecco
- Buz
- 1½ unsiya klub soda
- Bəzək üçün portağal paz
Təlimatlar
- Şərab şüşəsinə buz, Aperol və prosecco əlavə edin.
- qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Klub soda əlavə edin.
- Portağal pazı ilə bəzəyin.
Hər Mövsüm üçün Klassik Kokteyllər
Klassik kokteyllərdən həzz almaq nə baş ağrısı, nə də klassik kokteyl resepti tapmaq lazımdır. Başlamaq üçün yer seçmək üçün ən asan yol sevimli bir içki və ya hətta şüşə qabları seçməyi asanlaşdırmaq ola bilər; zövq almaq üçün klassik kokteyl seçmək üçün yanlış yol yoxdur.
