Lo meinə bənzər əriştə ilə hazırlanmış yakisoba reseptini hazırlamaq asandır. Yakisoba məhəllə restoranlarında təqdim edilən məşhur və ucuz Yapon yeməyidir və tez-tez küçə satıcılarından alınır.
Sadə Yakisoba Resepti
Yüksək yağ tərkibinə görə bəzən "zərbi yemək" adlandırılan yakisoba bütün yaşlarda olan uşaqlar, eləcə də böyüklər arasında sevimli yeməkdir. Bu yemək qızardılmış qarabaşaq əriştəsi mənasını verir və mənşəyi Çindən götürür, baxmayaraq ki, çinlilər chow mein əriştələrindən istifadə edirdilər. Adından fərqli olaraq, Yaponiyada yakisoba ramen ilə oxşarlıq təşkil edən buğda unu əriştəsi ilə hazırlanır. Tərəvəzlər əriştə ilə birlikdə qızardılır, sous əlavə edilir və yemək boşqabda verilir və çubuqlarla yeyilir. Parçalanmış dəniz yosunu və ya dəniz yosunlarının qarışığı tez-tez əlavə ləzzət üçün əriştə üzərinə səpilir. Güclü qırmızı zəncəfil də yakisoba qarnirinin bir hissəsidir.
Yakisoba Resepti üçün Tərkibi
- 1 funt yağsız donuz əti, taxıllara qarşı dilimlənmiş
- 4 kök, nazik, kibrit çöpü kimi uzunlamasına dilimlənmiş
- 1 balaca kələm doğranmış
- 1 soğan, incə doğranmış
- 2 diş sarımsaq doğranmış
- 12 unsiya ramen və ya qalın buğda unu əriştəsi və ya çuka əriştəsi
- 2 xörək qaşığı rəndələnmiş təzə zəncəfil
- 3 xırda doğranmış baş soğan
- 3 xörək qaşığı bitki yağı
- Zövqə görə duz və istiot
- 3 xörək qaşığı aonori (xırdalanmış dəniz yosunu)
- Kizami şoqa (Asiya bazarlarında satılan qırmızı turşu zəncəfil)
Sous üçün
- 1/2 fincan şoyu (soya sousu)
- 1/3 fincan düyü şərabı
- 2 xörək qaşığı şəkər
Təlimatlar
- Kiçik bir qabda soya sousu, düyü şərabı və şəkəri qarışdırın.
- Əriyənə qədər qarışdırın. Bir kənara qoyun.
- Bir qazan suda əriştə bişirin. Qaynamağa və təxminən 10 dəqiqə qaynamağa buraxın.
- Süzün və kənara qoyun.
- Orta odda böyük tavaya və ya tavaya yağ əlavə edin.
- Donuz əti əlavə edin. Qızartarkən qarışdırın.
- Soğan, zəncəfil, sarımsaq və yerkökü əlavə edin.
- Bişirərkən yaxşıca qarışdırın və zövqə görə duz və istiot əlavə edin.
- Bişmiş əriştə və soya sousu qarışığına qarışdırın.
- Hər şeyin sousla örtüldüyünə əmin olun.
- Beş dəqiqə qaynamağa buraxın.
- Dəniz yosunu və üstünə qırmızı turşu zəncəfil qarnir ilə süfrəyə verin.
- Bu resept dörd- altı nəfərə xidmət edir.
Variasiyalar
Başqa inqrediyentləri də əlavə edə və ya tərəvəzlərdən bəzilərini bəyəndiyiniz tərəvəzlərlə əvəz edə bilərsiniz. Donuz əti başqa növ ət və ya dəniz məhsulları ilə də əvəz edilə bilər. Bəzi fikirlərə aşağıdakılar daxildir:
- 1 stəkan lobya cücərti
- 1 stəkan karides və ya karides
- 1 funt dilimlənmiş mal əti (donuz əti əvəzinə)
- 1 stəkan incə dilimlənmiş yaşıl bibər
Şüşələnmiş Yakisoba Sousu
Ərzaq mağazanızda və ya yerli Asiya ərzaq mağazasında yakisoba sousunu butulkada tapa bilərsiniz. Müxtəlif markalar və növlər var, ona görə də zövqünüzə uyğun olanı yoxlayın. Bəziləri yakisobalarında tonkastu sousuna üstünlük verirlər. Bu qalın qəhvəyi sousu bir şüşədə də gəlir və onu Asiya bazarında və ya ərzaq mağazanızın Asiya bölməsində almaq olar.
Ani Yakisoba
Yakisoba çox məşhur olduğundan, susuz əriştə və tərəvəzlərdən hazırlanan ani bir versiya var. Konteynerə qaynar su əlavə edilir və beş dəqiqədən sonra əriştə yumşaq olur. Bir ləzzət paketinin içindəkilər qarışdırılır və üstünə səpmək üçün başqa bir paketdə dəniz yosunu verilir. Çox vaxt bu ani yakisoba uşaqlar tərəfindən dərsdən sonra və ya nahar menyusunun bir hissəsi kimi istifadə olunur.
sınayın
İndi yakisobanın necə hazırlanacağını bildiyiniz üçün resepti niyə sınamayasınız? Evinizdəki kiçik uşaqlar, xüsusən də əriştə sevənlər üçün bu asan hazırlanan Yapon yeməyindən həzz ala bilərlər.
