Vintage yemək kitabları rənglərin, üslubların və kulinariya mövzularının ən vəhşi çeşidində gəlir və onlar kitab rəflərində cildli, cildsiz, karton və spiral cildli nəşrlərdə düzülür. Vintage yemək kitablarının ən ikonik təsviri 1960 və 1970-ci illərdən gəlir və onların içindəki qəribə reseptlər üçün son nostalji dalğası onları arzu olunan kolleksiya halına gətirdi. Hər bir köhnə yemək kitabını yük mağazasının rəflərindən çıxarmağa başlamazdan əvvəl, ən yaxşı seçim etmək üçün diqqət etməli olduğunuz bir neçə detalı bilməlisiniz.
Vintage yemək kitablarının növləri
Vintage yemək kitabları bütün forma və ölçülərdə olur, lakin hər nəşr digərləri kimi asanlıqla seçilmir və ən az "yemək kitabı" kimi görünən bəzi kitablar hərracda ən dəyərli ola bilər.
- Pampletlər - Vintage reseptləri bəzən kiçik kitabça kolleksiyalarında cildlənirdi
- Spiral Cildli Kitablar - Bir çox icma təşkilatları öz yemək kitablarını özləri nəşr edir və bunlar çox vaxt kartondan hazırlanır və spiral şəkildə cildlənir.
- Cartcover - Üzüm yemək kitablarının ilk nəşrləri əsasən sərt üz qabığı ilə nəşr olunub və ən qiymətlidir.
- Paperback - Sərt üzlü nəşrlər qədər arzuolunan olmasa da, kağız üzlü yemək kitablarının öz cazibəsi var.
Vintage Kulinariya Kitablarının Qiymətləndirilməsi
Vintage yemək kitabları ilə bağlı onların satış qiymətlərinə təsir edə biləcək bir neçə xüsusiyyət var; bunlara onların fiziki vəziyyəti, yaşı, tarixi populyarlığı və niş daxildir.
Fiziki Vəziyyət
Kitab kitablarına bütün yemək bişirmə prosesində istinad edilmək nəzərdə tutulduğundan, onların bir çoxu səhv souslar, souslar və ədviyyatlardan bədbəxt ləkələr və ləkələr alır. Beləliklə, müəyyən dərəcədə nəzərə çarpan istifadəyə malik vintage yemək kitabları oxşar köhnəlmə və köhnəlmə ilə digər vintage əşyalarla müqayisədə daha yüksək qiymətlərlə qiymətləndirilir. Bununla belə, orijinal vəziyyətdə olan köhnə yemək kitabları nəzərəçarpacaq dərəcədə köhnəlmiş yemək kitabları ilə müqayisədə hələ də xeyli yüksək qiymətə alınacaq.
Yaş
Əksər vintage əşyalarda olduğu kimi, yemək kitabı nə qədər köhnədirsə, kolleksiyaçılar üçün bir o qədər dəyərli ola bilər. 1960-cı və 1970-ci illərdəki kulinariya kitablarının nemətini nəzərə alsaq, 20əsrin əvvəllərinə aid yemək kitablarının keyfiyyətli nəşrlərini tapmaq ehtimalı azdır. Bu yemək kitablarının daha müasir yemək kitabları qədər rəngarəng olma ehtimalı azdır və çox vaxt müasir yemək kitablarının məşhur olduğu ibrətamiz şəkilləri ehtiva etmir.
Tarixi Populyarlıq
Məşhur aşpazlardan və/yaxud tanınmış qurumlardan gələn vintage yemək kitabları, qeyri-müəyyən kitablardan daha çox həvəskar kolleksiyaçılar tərəfindən dəyərləndirilir. Better Homes and Gardens və Betty Crocker kimi qida istehsalçıları kimi yerli yönümlü qurumların yemək kitabları üzüm kolleksiyaçılarının nostalji arzusunu alovlandırır. Eynilə, hətta aşpaz olmayanlar da Culiya Çayld və Martha Stüart kimi kulinariya nəhənglərinin göstərişləri ilə maraqlanır.
Niş
Maraqlıdır ki, ya "ekzotik" mətbəxə, ya da xüsusi kulinariya fəaliyyətlərinə (qril kimi) diqqət yetirən üzüm yemək kitablarının öz seçilmiş sadiq kolleksiyaçılar qrupu var. Görkəmli qiymətləndirici Dr. Lori Verderame təsdiq edir ki, bu “qəribəliklər dəyər gətirir”
Axtarmaq üçün diqqətəlayiq Vintage yemək kitabları
Kitab kitabının uzun bir tarixi var və arxeoloqlar hətta bir vaxtlar Qədim Mesopotamiya olan ərazidə reseptləri olan gil lövhələr tapıblar. Bununla belə, bu gün bildiyiniz yemək kitabları ilk dəfə Fannie Farmer tərəfindən 1896-cı ildə nəşr olunan The Boston Cooking-School Cook Book (hazırda The Fannie Farmer Cookbook kimi tanınır) üçün hazırlanmışdır. Bu kitabda Fermer əksər yemək kitablarının bu günə qədər izlədiyi resept formatını rəsmiləşdirməyə kömək etdi. Fermerin təşəbbüsünün ardınca bir çox məşhur yemək kitabları dünyanı fırtına ilə ələ keçirdi və bunlar axtarmaq üçün sadəcə bir neçəsidir.
- İrma Rombauer tərəfindən 1931-ci il Yemək bişirməyin sevinci
- Charleston Junior Liqasından 1950 Charleston Reseptləri
- Craig Claiborne tərəfindən 1961 New York Times yemək kitabı
- 1969-cu il Betti Krokerin yemək kitabı
- 1976 Fransız Kulinariya Sənətinin Mənimsənilməsi cild. 1 və 2 Julia Childs
Betti Krokerin yemək kitabı
Vintage və Antik Kulinariya Dəyərləri
Əvvəlcə qeyd edildiyi kimi, vəziyyət və populyarlıq vintage yemək kitablarının auksionda nə qədər gətirməsinə təsir edən ən mühüm amillərdən ikisidir. Məsələn, "Better Homes and Gardens Cook Book" un 1951-ci il nəşri bu yaxınlarda 25 dollara satılarkən, Dr. Verderame.
Sizin öz köhnə yemək kitablarınızı qiymətləndirmədən onların dəyərini təxmin edə bilməyin bir yolu Book Finder-ə baş çəkməkdir. Bu rəqəmsal kataloq sizə konkret mətni axtarmağa və hazırda müxtəlif pərakəndə satıcılarda nə üçün siyahıya alındığını müqayisə etməyə imkan verir. Book Finder əslində sizə satılan nəşrlərin vəziyyətini və ilini bildirdiyi üçün bu, köhnə yemək kitablarınızı qiymətləndirmək üçün həqiqətən əvəzolunmaz mənbədir.
Vintage Kulinariya Kitablarınızı İstifadə Edin
Bu rəngarəng kolleksiyalar olduqca qiymətli olsa da, bu yemək kitablarını gəzdirməyin əyləncəsinin yarısı vintage reseptlərlə sınaqdan keçirməkdir. Ola bilsin ki, Betti Krokerin 1957-ci il Oğlanlar və Qızlar üçün Yemək Kitabından bayram menyusunu tamamlamaq üçün öz Baraban Tortu hazırlamağa cəhd edin. Yaxud sizə və ailənizə keçmişin əsl dadını vermək üçün bu klassik reseptlərə öz fırıldaqınızı qoya bilərsiniz.
