Gül kələm, aşağı karbohidratlı və ya keto pəhrizlərini izləyənlər üçün çox yönlü olması sayəsində bəlkə də ən yüksək populyarlıq dalğasına sahibdir. Gül kələminin becərilməsi kifayət qədər planlaşdırma və səy tələb edir, lakin bunu mütləq etmək olar.
Gül kələmini nə vaxt əkmək lazımdır
Xatırlamaq lazım olan yeganə ən vacib şey gül kələm yetişdirərkən vaxtın kritik olmasıdır. Başlar formalaşarkən temperatur davamlı olaraq 65°F-dən (18°C) yuxarı qalxarsa, çox məhsul əldə etməyəcəksiniz. Beləliklə, vaxtı düzgün təyin etməlisiniz. Gül kələm transplantasiyası son yaz şaxtasından iki-dörd həftə əvvəl bağçanıza əkilməlidir.
Toxumları İçəridə Başlayın
Əgər gül kələminə toxumdan başlayırsınızsa, toxumları qapalı yerlərdə, işıqlar altında, son şaxtadan dörd-beş həftə əvvəl başlamalısınız. Barbara Damrosch və Eliot Colemanın The Four Season Farm Gardener's Cookbook adlı kitabında qeyd etdiyi kimi, transplantlar yola düşməzdən əvvəl üç həftədən çox olmamalıdır, əks halda böyümə dayanacaq.
Diqqətlə transplantasiya edin
Gül kələminin zərif olduğunu söyləmək bir az da azdır. Transplantasiyalar şaxta başlamazdan əvvəl gənc olaraq təyin edilməlidir, lakin onlar dondurula bilməzlər. 45°F-dən (7°C) aşağı olan bir həftəlik temperatur onları toxuma getməyə məcbur edəcək və 65°F-dən çox günlər demək olar ki, heç bir başlığa səbəb olmayacaq. Bəs bağban nə etməlidir?
Gül kələminin yetişdirilməsi üçün düzgün şəraitin yaradılması
Gül kələminizi yaxşı bir başlanğıc etmək üçün bir neçə addım lazımdır.
- Son bahar şaxtasından beş həftə əvvəl qapalı yerə gül kələm toxumu səpin.
- İki həftə işıqlar altında böyüdükdən sonra onları bir həftə açıq havada bərkitməyə başlayın.
- Üç həftəlik ikən şitilləri birbaşa bağçaya əkin. Onları şaxtadan qoruya biləcəyiniz yerdə əkmək vacibdir, ya donma təhlükəsi olduqda, ya şitillərin üzərinə kloşlar qoyaraq, ya da süd qablarını kəsərək, ya da bütün ərazini üzən sıra örtüyü ilə əhatə edə bilərsiniz. donmaqdan qorumaq üçün.
Bu proses və mühafizə üçün planlaşdırma düzgün vaxtı təyin etməyə və gənc fidanları donmadan qorumağa kömək etməlidir.
Siz həmçinin ilk payız şaxtasından altı-səkkiz həftə əvvəl toxumlara başlayaraq gül kələminin payız məhsulunu əkə bilərsiniz. Burada hiylə onları yay istisindən qorumaqdır. Ən isti, günəşli günlərdə bir az qorunmaq üçün kölgəlik parça istifadə edin.
Gül kələmini necə əkmək olar
Vaxtınızı təyin etdikdən və şitilləriniz hazır olduqdan sonra bitkilərinizi optimal inkişaf üçün ən yaxşı şəraitlə təmin etmək vacibdir. Gül kələm ehtiyacları:
- Gündə ən azı altı saat tam günəş
- Qida ilə zəngin torpaq (kifayət qədər ağır qidalandırıcıdır)
- Bərabər nəmli torpaq
Əkin zamanı torpağınızı kompost və balanslaşdırılmış gübrə ilə dəyişdirin. Gül kələmini 18-24 düym məsafədə əkin və yaxşıca sulayın.
Havaya diqqət yetirin. Əgər donma proqnozlaşdırılırsa, şitillərinizi təkrar emal edilmiş süd qabları, çəngəllər və ya sıra örtüyü ilə qorumağa hazır olun. Bir çimdikdə, hətta yuxarı çevrilmiş karton qutu da işləyəcək, yalnız bir gecədə qalmalı və ertəsi gün tezdən çıxarılmalıdır.
Gül kələm yetişdirmək
Bitkilər bağçaya girdikdən və donma təhlükəsi keçdikdən sonra, gül kələminiz üçün etməli olduğunuz əsas şeylər müntəzəm olaraq sulamaq, hər ay balanslaşdırılmış gübrə və ya kompostun yan sarğı ilə qidalandırmaq və həşərat zərərvericilərinə diqqət yetirin. Başlar formalaşmağa başlayan kimi, gül kələm yığımına təxminən bir həftədən on günə qədər qaldığınızı biləcəksiniz.
Blanching Gül kələm
Ağ başlı gül kələm yetişdirirsinizsə, başları xallı yaşılımtıl-qəhvəyi deyil, ağ etmək üçün "blanching" adlanan şeyi etməlisiniz. Ağartılmamış başlar da daha acı olur. Əgər sarı, narıncı və ya bənövşəyi gül kələmi kimi rəngarəng çeşid yetişdirirsinizsə, ağartmağa ehtiyac yoxdur, çünki bu canlı rəngləri inkişaf etdirmək üçün günəş işığına ehtiyac duyur.
Gül kələmini necə ağartmaq olar
Başın diametrinin təxminən iki-üç düym olduğunu gördükdə, onun ətrafında əmələ gələn yarpaqları yuxarıya çəkin ki, onlar yeni yaranan başı əhatə etsinlər.
- Bağlı yarpaqları p altar sancağı, klip və ya iplə bağlayın.
- Yarpaqların baş ətrafında bağlı qaldığından əmin olmaq üçün mütəmadi olaraq yoxlayın.
- Bu, gül kələmini günəş işığından qoruyacaq və onun saf ağ rəng və daha yumşaq dad verməsini təmin edəcək.
- Bir baş gül kələminin tam formalaşması üçün ağardıldıqdan sonra təxminən yeddi-on gün vaxt lazımdır. Əksər növlər bağçaya köçürüldükdən 75-80 gün sonra yığılmağa hazırdır.
- Bəzən baş düzgün formalaşmır, boş qalır və əsla möhkəmlənmir. Çox vaxt bunun səbəbi başın formalaşması zamanı şəraitin çox isti və ya quru olmasıdır.
Gül kələm yığımı
Başlar yarpaqlarla örtülüdürsə, məhsulun nə vaxt olduğunu necə bilirsiniz? Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, onun üçün hazırladığınız yarpaqların barama içərisində böyüyən yeni əmələ gələn başı ağartdıqdan sonra adətən yeddi-on gün ərzində hazır olur.
Başlar yığcam və möhkəm hiss etməli və diametri təxminən altı-səkkiz düym olmalıdır.
Gül kələminin başını bitkidən kəsin və ideal olaraq bir-iki gün ərzində yeyin və ya mühafizə edin - gül kələmi soyuducuda çox qalmır.
Gül kələminin zərərvericiləri və xəstəlikləri
Gül kələm digər brassicas ailəsi bitkiləri ilə eyni zərərvericilərə, o cümlədən aşağıdakılara həssasdır.
Kələm qurdları
Kələm qurdları kələm ağ kəpənəklərinin yaşıl sürfə mərhələsidir. Bunları bitkilərinizdə gördüyünüz zaman əl ilə seçin və ya kəpənəklərin bitkilərinizə yumurta qoymaması üçün gül kələminizi üzən sıra örtüyü ilə örtün.
Aphids
Aphids problem ola bilər. Bu kiçik həşəratları yarpaqların gövdəsi və alt tərəfləri boyunca görsəniz, bitkiyə şlanqdan güclü su püskürtün və ya insektisid sabunu ilə püskürtün. Siz həmçinin yarpaqları və gövdələri sabunlu suya batırılmış bir parça ilə silə bilərsiniz. Bu, aphidlər tamamilə yox olana qədər bir neçə gündən bir edilməlidir.
Tozlu Küf
Puzlu küf tez-tez yüksək rütubətli dövrlərdə problem yaradır. Ondan qurtulmaq üçün hər hansı bir yoluxmuş yarpaqları bir litr suda seyreltilmiş 1 xörək qaşığı çörək soda qarışığı ilə çiləyə bilərsiniz. Yoluxmuş əraziləri yaxşıca yuyun. Əgər qənaət etmək mümkün olmayan yarpaqlar varsa, onları bitkidən budayın və küfün yayılmasının qarşısını almaq üçün məhv edin.
Kələm Kökü Kurtları
Kələm kök qurdları gül kələmi də daxil olmaqla brassicas bitkilərinin köklərinə keçir və kökləri ilə qidalanır. Daha sonra kələm kökü milçəklərinə çevrilərək puplaşırlar. Əgər yarpaqların solduğunu və yarpaqlarda mavi və ya sarı ləkə görsəniz və suvarma ilə solğunluq yaxşılaşmırsa, bitkinizin infeksiyaya yoluxma ehtimalı yüksəkdir. Mümkün həll yolları:
- Bəzən bitkini ehtiyatla qazıb, köklərini bir vedrə soyuq suda silkələyib qurdlarını çıxarıb yenidən əkə bilərsiniz. Köklər çox zərər görsə, bitki öləcək.
- Miçəklərin yumurta qoymaq üçün yaxşı yer tapmalarını çətinləşdirən tələlər və ya kök yaxaları taxmaqla onların yumurta qoymasının qarşısını ala bilərsiniz.
- Bu həllərin hər ikisi isə əkin zamanı profilaktik tədbirlər kimi həyata keçirilməlidir.
Klub Kökü
Klub kökü torpaqdan keçən göbələk tərəfindən törədilən xəstəlikdir ki, bu da brassicas bitkilərinin köklərinin şişməsi və nəticədə çatlaması və çürüməsi ilə nəticələnir, su və qida maddələrini qəbul edə bilmir. Əgər kifayət qədər suvarmağa baxmayaraq, gün ərzində bitkiləriniz quruyursa və yarpaqlar sarı və ya bənövşəyi rəngə çevrilirsə və bitkilər ümumiyyətlə mübarizə aparırsa, bu, onların kök kökü ilə mübarizə aparması üçün yaxşı şansdır.
- Göbələk torpaqda 20 ilə qədər qala bilir və orada əkilən brassicas ailəsinin istənilən üzvünə yoluxdurur.
- Əkin dövriyyəsi vacibdir, çünki kök kökü ilə bağlı probleminiz olan ərazidə brassica əkmədiyinizə əmin olun.
- Bağınızın digər sahələrinə yoluxmamaq üçün bağ alətlərini istifadə etdikdən sonra mütləq sterilizasiya edin.
Öz gül kələmini yetişdirin
Gül kələm yetişdirmək o qədər də asan olmasa da, əlbəttə ki, faydalıdır. Bu dadlı ağ tərəvəzin bir çox kulinariya məqsədləri var və özünüzü yetişdirmək mövsümündə onu bağdan təzə çıxarmaq üçün əla bir yoldur.
